“青黃不接”和“倒春寒”是主要原因
近日，記者走訪市區多家超市了解到，與往年節后蔬菜價格大幅回落不同的是，今年已進入陽春三月，蔬菜價格卻一直居高不，尤其是蔥、蒜的價格。為何菜價“高燒不退”？帶著疑問，記者展開了調查。
“青黃不接”、“倒春寒”導致高菜價
油菜、油麥菜都是每公斤9元，青椒每公斤12元，豆角王每公斤16元……昨天，記者在綠欣民生超市看到的蔬菜價格令人咂舌。在蔬菜區，已難覓每公斤6元以下的蔬菜，大部分蔬菜價格都在每公斤10元以上。家住的鳳翔社區的劉莉買了豆角、韭菜和青椒，總共花了43元。她感慨地說：“這年也過去那么長時間了，怎么菜價還一直這么高，每天買菜都犯愁。”不少買菜的市民也紛紛抱怨菜價太高。
綠欣農產品批發交易中心信息中心的一位負責人解釋，目前正處于蔬菜市場“青黃不接”的階段，大部分大棚蔬菜供應減少，露天菜供應接過接力棒，而隨著大棚蔬菜及冬儲菜逐漸退市，新季蔬菜尚未大量上市，市場供應總量偏少，這期間就會有一些菜出現斷檔期。而導致高菜價的另一個原因是“倒春寒”，低溫對蔬菜生長極為不利，導致蔬菜生長周期延長，露地菜和大棚菜上市時間推遲。同樣的時間，供應的蔬菜少了，供小于求，根據市場規律，自然推高了蔬菜價格。
蔥、蒜的價格“高燒不退”
蒜每公斤16元，蔥每公斤14元……記者在采訪中還發現，作為餐桌上的主要調味料之一，蔥和蒜呈現出“蒜你狠”“向錢蔥”的態勢。
“以前顧客都是買一捆蔥，幾斤蒜，如今，很多顧客光聽價錢就搖搖頭走了，要買也是買一兩根蔥，兩三個蒜。”超市的銷售人員宋華萍說。據綠欣農產品批發交易中心信息中心數據顯示，蔥和蒜的價格在過年前就漲起來了，之后就一直居高不下，平均價格都在每公斤14元以上。
為什么蔥和蒜的價格這么高？業內人士分析，我市的蔥和蒜都是山東產的，蒜價上漲主要受產地價格的影響。去年山東等大蒜主產地遭遇大雪天氣，導致大蒜價格持續上漲。“一方面大蒜存貨量少，經銷商惜售，另一方面市場需求量大，助推了大蒜的上漲。”該人士表示，短期內大蒜價格還將保持高位，預計到5月中下旬新蒜上市后，價格才會回落。而大蔥價格上漲的主要原因有兩個，一個是繼2012年春季大蔥“向錢蔥”以后，各大產區大蔥的種植面積大幅擴大，連續3年供大于求，導致價格降低，影響了農戶種植大蔥的積極性。目前到了南方產區鮮蔥上市的季節，但由于鮮蔥的種植面積大幅減少，價格階段性上漲難以避免；二是受年前寒潮的影響，南方大蔥上市量減少，直接導致價格上漲。
業內人士預測，隨著天氣回暖，新季蔬菜大量集中上市，蔬菜價格將穩中有降。可由于供小于求，蔥的價格還依然較高。
