本周我省蔬菜價格小幅上漲，白菜、青椒價格嗖嗖地漲，大蒜的價格也出現三連漲。不少市民無奈地說，菜價太貴，改吃肉吧。
省物價局價格監測分局2016年3月16日對全省10個設區市、韓城市和楊凌示范區農貿市場蔬菜零售價格監測顯示，我省重點監測的23種蔬菜均價為每斤 3.81元，與3月9日均價相比，上漲0.19元，漲幅為5.25%；與2015年同期均價相比，上漲1.09元，同比漲幅為40.07%。分品種看，監測的23種蔬菜價格16種上漲、2種持平、5種下降。16種價格上漲蔬菜中白菜、青椒、土豆價格漲幅較大，分別為31.18%、26.82%、 13.68%；其它13種蔬菜價格漲幅均在10.00%以內。2種價格持平的蔬菜為黃豆芽、老豆腐；價格下降的5種蔬菜分別為白蘿卜、西紅柿、菠菜、蓮菜、黃瓜，降幅均在10.00%以內。
專家分析稱，春節前我國各地遭受“世紀寒潮”侵襲，3月7日起再次出現寒潮天氣，大部分地區出現大風、降溫和雨雪天氣，對蔬菜生產、流通、銷售等造成較大影響，導致蔬菜價格繼續上漲。后期，冷空氣偶爾還會在3月中旬到下旬影響我省部分地區，對蔬菜生產產生不利影響，預計蔬菜價格短期內仍將在高位運行。
監測顯示，本周我省重點監測的13種小農產品均價為每斤16.46元，與3月9日均價相比，上漲 0.02元，漲幅為0.12%。分品種看，2種價格上漲、9種價格持平、2種價格下降。大蒜、生姜價格繼續小幅上漲。近期，市場小農產品供需基本平衡，價格比較平穩，預計后期也將繼續保持平穩態勢。大蒜價格在近期呈現逐步小幅上漲態勢，由2月24日的每500克6.54元漲到3月16日的7.21元，出現 “三連漲”，累計上漲0.67元，累計漲幅為10.24%。
據悉，大蒜價格與2015年同期的每500克3.95元相比，上漲3.26元，同比漲幅為82.53%。大蒜價格同比較高的主要原因是，近幾年大蒜價格一直在低位徘徊，影響了蒜農的種植積極性，大蒜主產區有蒜農縮小種植面積的現象，使得大蒜的產量減少。另外，去年和今年的寒潮、大雪天氣，使得部分地區蒜苗凍害嚴重，蒜農和中間經銷商產生對大蒜減產形勢的預判，出現惜售心理。除此之外，不排除有游資炒作、囤貨抬價等因素。應加強大蒜價格監測，做好預警工作。
本周我省鮮豬肉（剔骨后腿肉）全省平均銷售價每斤14.86元，比9日上漲 0.27%。鮮牛肉（剔骨）全省平均銷售價28.96元，比9日上漲0.28%。鮮羊肉（帶骨）全省平均銷售價27.42元，比9日上漲0.62%。雞蛋全省平均銷售價3.70元，比9日下降2.89%，連續5周下降。雞肉（白條雞）全省平均銷售價8.69元，比9日上漲0.23%。本周除雞蛋價格小幅下降外，豬肉、牛羊肉、雞肉價格均小幅上漲。由于春節前肥豬出欄較多，加之極寒天氣和春節后冷空氣影響，仔豬成活率降低，節后豬源普遍緊缺，是近期生豬價格淡季上漲的主要原因。同時學生和務工者陸續返校到崗，消費小幅回升，支撐豬價上漲。目前主要產銷區養殖戶壓欄情緒較濃，生豬供應量仍然偏少。
