每年春節過后的3月份，都應該是肉價回落的消費淡季，但今年包括津城在內的大部分城市都出現了肉價大幅上漲的現象。記者昨日走訪發現，本市多數地區肉價已經漲至每斤17元，肋條甚至已經達到了每斤20元。這樣的肉價，連一些業內人士也表示“看不懂”。
零售價普漲至17元
“上周買肉時，才15元一斤，這才幾天就17元了，這漲得也太離譜了。”昨日清晨，家住河西區賓水道附近的市民王阿姨來到體院南菜市場發現，幾天沒來，肉價居然每斤漲了兩元，更讓她吃驚的是，肋條每斤20元，本來想買幾斤排骨的她頓時斷了念頭。
負責津工超市肉類銷售的經理王震最近一段時間也被肉價折騰得有些迷糊：“春節過后，肉價就沒降下來，毛豬已經突破每斤10元了，比節前漲了1塊多。”王震表示，目前本市的白條批發價為每斤14元，如果再漲1.5-2元，那么零售價就要突破每斤20元了。據了解，上一次津城豬肉零售價達到每斤20元，還要追溯到2008年。據王震介紹，目前津工超市的肉價為每斤15.5元，周末促銷可以達到每斤14.9元，“但是如果照這么漲下去，津工也得跟著漲，不過真要到了20元，我就跟領導去申請，賠點錢賣。”王震表示，津工超市豬肉的定價策略是比市場每斤便宜1元錢，照現在的趨勢，肉價還得漲，今年很有可能會達到20元關口。
供應量持續低迷
對于豬肉價格上漲的原因，卓創資訊機構分析師王亞男認為，豬源少了，帶來的后果自然就是價格上漲。從統計數據來看，各企業所發出的出廠價跟去年相比增長了五六成。
“現在養殖戶的生豬出欄量一直比較低，雖然價格好，可是養殖戶手里沒有豬。”薊縣某養殖場負責人宋經理表示，現在養一頭豬利潤能達到1000元。
農業部最新公布的數據顯示，今年2月，全國能繁母豬存欄量為3760萬頭，環比下降0.6%，同比下降8.5%，生豬存欄量為36671萬頭，環比下降1.8%，同比下降5.9%。據悉，2014年由于養殖戶大量賠錢，所以有不少養殖戶開始轉型，導致市場上豬源大幅降低。
王亞男表示，在鮮銷需求持續低迷的情況下，豬價下滑空間有限，預計短期豬價或穩在高位。
