三月消費淡季，“二師兄”的身價卻持續上漲。
中國生豬預警網顯示，3月23日，全國生豬均價已達19.22元/公斤，全瘦肉型生豬均價19.79元/公斤。實際上，3月22日，瘦肉型生豬出欄價達19.9元/公斤，已突破2011年6月22日的歷史最高點19.6元/公斤。
縱觀全國，3月22日各地生豬價格整體上漲，北方部分地區豬價破十，南方豬價整體漲至10元/斤以上，以上海為例，生豬價格已經漲至10.3元/斤。
早在2015年3月，生豬價格便進入新一輪上漲通道，也就是說新一輪“豬周期”開始了。彼時，生豬價格只有11.6元/公斤。所謂豬周期，是指豬價因供需不平衡而產生的周期性變動。當生豬供給不足時，豬價就會上漲，刺激養殖規模擴大，進而使得供給過剩，這又導致豬價下跌，致使養殖規模縮減，豬市又進入供給不足的局面。
此番生豬價格大幅上漲主要因為供給不足造成，且供應出現較大缺口。2013年生豬產能達到5000萬頭的最高點，現已減少至3700萬頭，產能下降近25%。搜豬網首席分析師馮永輝對澎湃新聞指出，出現這樣大的缺口主要有三個因素：
一是之前創紀錄的虧損，養殖戶從2014年1月一直虧損到2015年的5月，連續虧損1 6個月，導致豬場的淘汰。虧損的最深處也創紀錄，2014年4月，一頭生豬虧損達400多元。
二是《畜禽規模養殖污染防治條例》2014年開始實施，大規模的豬場被拆除，光浙江省的豬場拆了近70%，母豬頭數由110萬頭減少至現在的三四十萬頭。
三是前三個月爆發仔豬腹瀉疫情，仔豬死亡較多。
“虧損淘汰，環保拆豬場，疫情死亡，這三個因素導致春節過后生豬供應不上來，這個缺口大概是15%。”馮永輝說。
眼下，生豬行情可用“火爆”形容，據馮永輝介紹，一頭生豬的凈利潤能達到900元。那么，這一輪上漲又能持續多久呢？生豬價格目前已經創歷史新高，馮永輝認為，5到8月份，生豬價格將達到這輪豬周期的最高點，預計會達到21元/公斤。9到11月會有連續三個月的下跌，但跌幅不大，整個2016年生豬價格預計會維持在8元/斤。
“二師兄”身價如此之高，那豬肉價格會隨之暴漲嗎？
“現在豬肉價格距歷史新高還有點距離，2011年肉價接近35元/公斤，目前肉價的平均價格只有30塊錢多一點。以往是肉價隨著生豬價格漲，今年的情況比較罕見。”馮永輝解釋說，這是因為當下經濟形勢不太好，屠宰場不敢提價，肉價稍微一漲就賣不出去。他指出，今年將是屠宰場有史以來最困難的一年，或出現大面積虧損。
馮永輝說，消費者現在還感受不到肉價上漲的壓力，5到8月，肉價上漲的壓力就顯現了。2013年到2015年，“消費者連續吃了非常便宜的豬肉，這三年養豬人倒貼錢，將來豬肉上漲，是市場規律使然，消費者應該理性看待豬肉的上漲”。
事實上，“豬周期”或者說豬肉價格的上漲周期每隔幾年就會出現一次。作為CPI的重要成分，豬肉價格上漲會帶動CPI上行。華泰證券首席經濟學家俞平康估測，當豬價上漲超過30%時，會拉動CPI指數1個百分點以上。
