這些日子，到菜場隨便買點青菜，就要花十幾元錢，連大白菜都賣到4元/斤。在江城主婦們的記憶里，每年開春之后，菜價還這么貴，很是罕見。有些市民甚至互相吐槽，春節青菜價格高一點還情有可原，沒想春節過去這么久了，還在吃高價菜，真有點吃不起了。
昨日，記者走訪多級市場及職能部門了解到，受年前的“霸王級”寒潮影響，南方蔬菜大面積受損，北方大棚菜要么受損減產，要么延遲上市，寒潮過后各地蔬菜都進入了高價模式。另外，當下正是“春淡”，本地蔬菜因為天氣不穩定，新上市的蔬菜供應量較小，也催漲了菜價。
零售環節
一斤青椒能換一斤鯽魚
昨天上午，市民程女士在漢口鄂城墩菜市場里挑了6個蕪湖薄青椒，過秤一稱，4.8元。“相當于8角錢一個，真是太貴了！”程女士后來才知道，她買的青椒要7.5元/斤，“比我買的鯽魚還貴。”
記者在這家菜場詢價一圈，發現除了2元/斤的白蘿卜，其它所有當季蔬菜價格都在3元/斤以上，土豆3.5元/斤，中等價位的萵苣6元/斤，最貴的蒜薹9元/斤，反季節的韭黃更是賣到15元/斤。
商販楊女士稱，從2月底開始，武漢的菜價就噌噌上躥。“最明顯的就是青椒和大白菜。”楊女士說，過年前青椒按品質賣3.5元-3.8元/斤，而現在則是5.5元-7.5元/斤，大白菜過年前2元/斤，而現在賣到4元/斤，都是翻倍漲。
隨后，記者又來到武昌青魚嘴菜市場，卻發現同樣難找到3元/斤以下的蔬菜。在這里，當季上市的蒜薹7元/斤，芹菜6元/斤，苕尖7元/斤，便宜的小白菜、大白菜、生菜等3元/斤，最貴的當季菜則是空心菜，賣到了10元/斤。一名商販稱，每天在批發市場里，質量好一些的菜都要靠搶，當季菜的價格一天比一天高。
批發環節
大白菜批發價漲了五成
武漢白沙洲菜市場的批發價可以說是江城菜價的風向標，該市場上周監測的二十個蔬菜品種批發價上漲幅度較大的是大白菜、油麥菜、白蘿卜。大白菜均價從2.34元/公斤上漲到3.51元/公斤，上漲幅度50%；油麥菜均價從3.81元/公斤上漲到5.13元/公斤，上漲幅度34.65%；白蘿卜均價從0.71元/公斤上漲到0.84元/公斤，上漲幅度18.31%。本周這三個品種價格仍居高不下。
該市場人士分析這三種蔬菜上漲的原因：大白菜主要以省外河北貨源為主，目前武漢地區大白菜處于斷檔期，有少量省內襄陽和當陽的尾期大白菜，由于大白菜維持著供不應求的行情，高價直逼每公斤3.4元左右，大白菜不再是“廉價”的代名詞；油麥菜貨源來自省外云南和郊區漢陽、江夏、漢南等地，多變的氣候使本地油麥菜生長變緩，出產上市供應量減少，而省外云南的油麥菜產地收購價格提高，省外和本地貨源的同時減少使得油麥菜價格上漲較大；價格一直穩定的白蘿卜，在上周也有較大漲幅，主要原因是省外四川白蘿卜貨源進場量減少，價格出現上揚。
原因探析
兩次寒潮導致蔬菜減收
來自武漢市商務局的監測顯示，武漢市蔬菜價格已連續數周上漲，本周該市蔬菜批發價格比上周上漲2.50%，其中漲幅較大的是白蘿卜、大白菜、生菜、西紅柿，其他像包菜、芹菜、花菜、茄子等多種蔬菜價格也明顯上漲。
“今年1月下旬，我國經歷了一次‘霸王級’寒潮，海南、廣東、廣西和云南等南方蔬菜主產區受寒潮天氣影響，南方蔬菜大面積受損，北方大棚菜要么受損減產，要么延遲上市，寒潮過后各地蔬菜都進入了高價模式。”省農業廳蔬菜辦公室相關負責人告訴記者，現在的菜價持續上漲并不意外。他介紹，由于當時正值過年蔬菜的供應期，湖北還專門外調了大批蔬菜到南方，這也影響了本地蔬菜市場的供給平衡，拉升了菜價。
現在早已春暖花開，為何本地蔬菜供應沒有跟上？對此，這位負責人稱，從2月底開始，包括武漢在內的本省蔬菜產區的氣候很不穩定，晴好幾日后便開始陰雨，對蔬菜的生長和采摘無法按時按量進行，3月初我省又經歷了一輪寒潮天氣。“每天的天氣變化都會影響生長速度和采摘量，光照不足，溫差太大等因素，最多可減少每天出產量的三分之二。”根據省農業廳蔬菜辦的監測，在多日陰晴不定、溫差過大的氣候下，像宜昌、十堰、恩施等地區的高山菜采摘量明顯變少，價格驟增，“昨天監測蒜薹地頭價就是6元/斤，空心菜7元/斤，相當高了。”
此外，蔬菜流通市場的業內人士也介紹，開春后蔬菜采摘、運輸和分揀等人工成本上漲很大，在蔬菜價格隨天氣大幅浮動的情況下，人工和流通環節的成本上漲，也加快了菜價上漲。
趨勢分析
清明過后菜價會逐步走低
“馬上進入清明時節，菜價上漲趨勢應該還會持續一段時間。”省農業廳蔬菜辦負責人稱，按照他們的監測，北方蔬菜主產區的氣候條件也不是太好，對本省的蔬菜支援力度不會十分明顯。像茄子、黃瓜、瓠子、四季豆等茄果類蔬菜主要來自北方，價格也將上揚。“只能等到4月中旬時氣候持續穩定，本地蔬菜集中上市時，菜價才可能降下來。”
目前，省農業廳已對省內蔬菜主產區應對氣候變化的情況做出部署，要求進一步保障大棚種植的蔬菜數量和采摘數量，盡早為市場補充菜源。
記者昨天也從武漢市農委了解到，該市將加大8萬多畝快生菜的種植量和采摘量，利用模擬光照、保持大棚恒溫等技術，保障蔬菜的正常生產。接下來，該市將力爭每日向市場供應700萬公斤蔬菜，保障市民能吃到相對便宜的菜。
武漢市蔬菜技術推廣總站專家介紹，按照規律，現在正是冬春交接的蔬菜“春淡”時節，農戶也會搶一些新季菜上市，這有助于穩定菜價，只要清明節后的氣候趨于穩定，本地蔬菜的上市量逐步可占到全市蔬菜供應量的85%左右，可望拉低菜價。
