往年，3月份是豬肉的傳統消費淡季，肉價會有不同程度回落，今年卻有所不同。豬肉價格逆勢大漲，僅這半個月來，已經上升了6-7個百分點。
消費者尋找替代品 經營戶叫苦不迭
3月26日，淮河晨刊記者在市內多家超市、菜場走訪時了解到，目前豬肉價格普遍已漲至每斤14元左右。即使打折，也很少低于13元。
在興業街一家超市，店內正在做促銷，“天天實惠”的黃色價格牌上，絕大部分豬肉價格在每斤13元以上，后腿肉13.78元，前腿肉13.28元，只有肋條肉為12.98元。生鮮區工作人員說：“1個月前，有一次促銷還賣過10.8元一斤，后來就一路漲上來，再也沒便宜過。”
“以前稱10塊錢肉覺得壓手，現在輕飄飄的。”在前進路菜場，一名消費者掂著手中的豬肉說，過年后，菜價明顯跌了不少，肉價卻在逆襲，“現在還是吃牛羊肉劃算，跟往常差不多價。”
豬肉價格上漲，按理說對于商販是件好事。實際上，不少經營戶卻在為此事發愁。“時令蔬菜正在上市，大家可選擇的面更大。豬肉漲價就少買一些，牛羊肉、分割雞都能代替，不是非買豬肉不可。”一名豬肉經營戶說，由于豬肉價格飆升，消費者明顯減少，有人一問價格就不買了，“以前進兩片肉，早上十一點多鐘就賣得差不多了。今天就進了一片，到這個點了還剩不少。”
預計一段時間內仍難降價
記者從國家統計局蚌埠調查隊了解到，不久前，國家發展改革委發布預警，截至3月9日，全國生豬平均出廠價格為每千克18.62元，同比上漲52.8%；豬糧比價為9.13∶1，已進入黃色預警區域。
本地統計數據顯示，3月25日上周五，我市平均每千克豬后座肉、肋條肉、前胛肉分別為29元、29元、28.67元，與3月10日相比分別上漲7.4%、6.1%、6.2%。
“此番豬肉價格上漲的主要原因是由于生豬供應量不足，導致生豬出欄價格上漲，售價隨之上漲。”國家統計局蚌埠調查隊消價科工作人員表示，目前，本地生豬規模養殖戶出欄均價約為19.2元/千克，較春節前后上漲約3.8%。雖然養殖戶補欄熱情較高，但因為生豬有三到四個月的生產周期，預計豬肉價格未來仍將維持一段時間高位。
