“飛天豬”是怎么漲起來的
從2013年開始到2015年上半年，生豬市場經歷了長達21個月的虧損期，導致大量散戶退出，能繁母豬大幅減少。
今年從元旦開始，全國多地豬價就啟動了“飛行模式”。不僅零售市場上的豬肉價格小幅反彈，生豬價格更是一路上漲。進入三月份，豬肉價格周漲幅近10%，生豬價格同比漲幅更是超過70%，已經突破5年來歷史最高點，進入四月份之后豬價仍呈上升趨勢。
那么，豬肉價格在淡季持續“飛天”到底是為哪般？生豬價格是怎么漲起來的？市畜牧局工作人員表示，生豬供不應求是導致價格瘋漲的原因，隨著端午、五一等節日到來，豬肉價格或將保持上漲態勢。
生豬價格“起飛”，創五年來新高
據中國生豬預警網的數據顯示，3月22日，瘦肉型生豬出欄價格達到19.79元/公斤，突破2011年6月的歷史最高點，而去年同期瘦肉型生豬出欄的價格還不到10元/公斤，同比上漲幅度超過60%。
近日，記者走訪了我市一些生豬養殖戶了解到，進入四月以來，生豬價格從三月末9.3-9.4元/斤飆升到目前的9.7-9.8元/斤。據市物價局發布的監測數據顯示，自三月中旬以來，我市各大超市豬肉價格以周漲幅近10%的速度持續增長，目前豬肉價格較去年同期上漲近30%。
記者從市畜牧局了解到，目前我市生豬價格創近五年來新高。當前全市生豬平均價格每斤超過9元，同比上漲74.1%，豬糧比為9.17：1，明顯高于盈虧線6：1，進入黃色中度上漲預警區間，并且價格呈持續上升態勢。
經歷21個月虧損后的“強反彈”
市畜牧局綜合科工作人員向記者介紹說，我市生豬價格經歷長達一年半的長期低迷后，于2015年下半年開始回升，生豬養殖逐漸走出虧損。豬價在今年春節前快速上漲，節后雖然已進入傳統的消費淡季，但豬價卻持續上漲。
我國生豬市場從2013年開始到2015年上半年，經歷了長達21個月的虧損期，能繁母豬大面積淘汰，甚至在虧損的過程中，許多豬場資金鏈斷裂被迫空欄。2014年賣出一頭豬，相當于虧損400元左右，連續數月處于虧損或微利水平，導致大量散戶退出，規模養殖場也紛紛調整養殖結構，造成生豬供應量減少。
擁有多年養豬經驗的養殖戶王金庫告訴記者：“近兩年，我市生豬價格持續下跌，使得生豬的養殖一直處于虧損狀態。為降低損失，部分小的養殖戶和散養戶選擇減少存欄或宰殺能繁母豬，熬不住的養殖戶在去年紛紛退出了生豬養殖市場，導致今年生豬市場貨源大幅減少，豬肉價格大幅上漲。”
數據顯示，2013年我國母豬存欄量超過5000萬頭，截至今年2月，能繁母豬存欄量已下降至3760萬頭，在2015年底至2016年初的幾波寒潮以及疫情的影響下，仔豬死亡率有所攀升，這也使本來產能減少的生豬市場雪上加霜，造成豬價“飛天”。
養殖戶大多觀望，生豬價格預計全年維持高位
記者采訪了解到，雖然“飛天豬”每天都在“躥高”，但養豬戶的利潤也同樣刷新了歷史，但對于補欄，我市生豬養殖戶卻表現得相當謹慎。
林甸縣養殖大戶王金庫告訴記者：“養殖戶現在大都處于觀望狀態，仔豬現在的價格太貴了，40斤左右的仔豬價格目前都在700-800元，現在補欄得等到10月份才能出欄，那時候豬價就不一定是現在的價格了，所以養殖戶都不敢大規模補欄。”
市畜牧局工作人員告訴記者，現在仔豬價格每市斤16.28元，同比上漲79.48%，若外購仔豬育肥，飼養成本將比去年同期至少增加300元。
他表示，從市場上看，短期內生豬供需關系不會有明顯變化，預計上半年豬價將在高位運行。目前市場上能繁母豬存欄量仍較低，生豬供應整體偏緊，豬肉價格上漲動力不減。隨著上半年端午、五一等節日的到來，豬價可能會保持上漲態勢。
經濟專家分析認為，從全年走勢看，由于當前基礎產能偏低，生產恢復需要一定時間，預計全年生豬供需將偏緊，生豬價格可能會維持高位。但在出欄逐步增加、養殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下，市場上的豬肉價格將不會出現暴漲。
