據四川生豬監測預警系統監測，3月末，我省68個監測縣延續生豬行情上漲。監測數據顯示，上周，出欄豬肉為20.05元/公斤，豬肉零售價為30.22元/公斤，豬糧比為9.16：1，已遠超6：1的盈虧平衡點，還創下監測歷史新高。
另外，受豬價持續上漲而飼料尤其是玉米價格不斷下跌影響，上周，四川省豬糧比環比、同比分別增長1.83%和79.96%。按養殖場戶定期定量定批出欄計算，目前我省養殖場戶出欄一頭肥豬平均盈利沖上800元。
供不應求導致豬肉價暴漲
“豬周期”一般為3年左右。近10年來，豬價經歷了2008年、2011年、2016年的價格高峰，同時也經歷了2010年、2012年、2014年的3個價格低谷，尤其是在2014年陷入嚴重虧損，每出欄一頭豬虧近百元。
對于此輪豬肉價格上漲，專家認為是2014年低迷期引發的恢復性上漲。“2014年開始，豬肉價格持續下跌，導致養豬不賺錢乃至虧損，在肉價長期低迷的情況下，部分養殖戶選擇退出，直到陷入供需嚴重失衡后，進而引發豬肉價格恢復性上漲。”
另外一個原因就是去年開始，國家對生豬養殖戶做出污水處理的硬性要求，“要求養豬戶配有化糞池處理，不能污染環境，門檻變高使得養殖戶進一步減少。”
同時專家還表示，當規模化養殖占到市場80%以上，“豬周期”振幅就會趨于平穩。而在國內，家庭散養等小規模生產仍占較大比例，容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”。數據統計顯示，生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起后期豬價六七個百分點的波動。
