北京市民反映，“我記得去年大白菜1塊多一點，現在兩塊五，基本上翻了一倍。豬肉也漲了，之前買13塊5，現在基本每斤20元左右。”麻辣燙店內按斤稱重的蔬菜價格已經跟肉價一樣了。
近期，讓老百姓“心驚肉跳”的不只是飆漲的一二線城市房價，還有與生活息息相關的物價。今年百姓普遍的感受是豬肉價、菜價居高不下。
4月5日，發改委表示，國內貨幣環境寬松，保增長、去產能的政策環境，以及食品、服務、居住等生活必需品價格的剛性上漲仍將推動CPI溫和上漲。判斷今年居民消費價格仍將保持溫和上漲態勢，漲幅將略高于去年。有多位機構分析師表示，當前中國需要警惕通脹再次超市場預期的風險。
據北京青年報報道，今年3月北京新發地市場蔬菜的加權平均價同比上漲46.61%，這意味著，菜價上漲幅度已經超過上海房價28.78%的漲幅。
北京市民反映，“我記得去年大白菜1塊多一點，現在兩塊五，基本上翻了一倍。豬肉也漲了，之前買13塊5，現在基本每斤20元左右。”麻辣燙店內按斤稱重的蔬菜價格已經跟肉價一樣了。
菜價雖然高漲，但流通環節的利潤并沒有提高。市場地租、運費、人工、包裝等成本是固定的，菜販原來每天能賣不少菜，算下來毛利多，但現在菜價一貴，市民普遍縮減購買量，商販算上爛掉的損耗后還虧錢。
據商務部監測數據顯示，上周（3月28日－4月3日）全國36個大中城市中，30種蔬菜平均價格比前一周上漲0.7%，其中冬瓜、菜花、白蘿卜價格分別上漲20.4%、13.6%和12.3%。
對此，4月7日商務部新聞發言人沈丹陽表示，近期蔬菜價格上漲主要受天氣因素影響，未來隨著氣溫回升和蔬菜上市量增加，預計菜價總體將呈現回落態勢。北京某市場統計師也表示，生長周期較短的蔬菜，菜價回落的時間會較快，生長周期比較長的蔬菜，價格回落的步伐會比較緩慢，預計4月中旬前后，菜價會出現比較明顯的回落。現在看來，除了一部分生長周期比較長的蔬菜如青皮冬瓜、新洋蔥、新土豆等需要到5月下旬前后才能夠出現比較明顯的回落以外，大部分蔬菜的價格在4月中旬前后都會出現程度不同的回落。
菜價能短期回落，豬肉價格卻降不下來。
農業部數據顯示，3月最后一周，活豬的平均價格為每公斤19.54元，豬肉的平均價格為每公斤29.67元，這一價格已突破2011年6月創造的歷史最高點。
盡管生豬收購價快速上漲，但由于當前基礎產能偏低，全年生豬供需處于緊平衡狀態，此前農業部副部長于康震表示，由于生豬生產的恢復需要一定的時間，所以預計今年全年豬價將處于高位運行。
有媒體報道，當前養殖戶對后市行情持觀望態度，補欄積極性一般，直接導致目前生豬存欄量偏低，貨源偏緊，生豬收購價還處在上升通道，4月份生豬收購價可能會創出新的歷史高點。
近日，農業部舉行發布會，農業部辦公廳主任葉貞琴表示，豬肉價格在高位運行，可能還要維持一段時間。但未來豬肉價格暴漲的可能性不大。下一步將采取多項措施，加快恢復生豬生產。
