近日，備受市民喜愛的香椿芽陸續上市。據濟南市商務局數據顯示，今年本地香春芽的價格在32.00元/公斤左右，與往年同期相比降幅約為30.43%，人們不禁驚呼“富貴菜”乘上了親民車。
香椿嫩葉內富含大量營養物質，椿芽炒雞蛋是春季餐桌上一道極其鮮美的菜肴，但往年上市總是脫不了高價，被稱為“富貴菜”。今年椿芽價格的走低，著實讓百姓們感到有些出人意料，不禁驚呼“富貴菜”乘上了親民車。
記者通過對濟南香椿芽主產地平陰縣東阿鎮南市村產春芽大戶莊經明調查了解，今年農產品價格普遍下降，受此影響香椿芽的價格自然不景氣。于此同時，最近幾年香椿芽的價格一致看好，刺激了農戶的種植積極性，種植面積比往年增大，催低了價格。
此外，今年春寒時間比往年偏長，受氣候影響，香椿芽的質量不如往年，一些甚至被凍壞，也一定程度上影響了銷售價格。
對吃了近兩個月高價菜的市民來說，香椿芽價格走低無疑是個好消息，但業內專家預計后期香椿芽價格不會迅速走低。
