進(jìn)入4月，江蘇邳州市的氣溫逐步回升，蔬菜價(jià)格也在穩(wěn)步回落，從以往的經(jīng)驗(yàn)來看，豬肉的價(jià)格也會(huì)下降，但從春節(jié)到現(xiàn)在，小豬卻格外神氣，豬肉價(jià)格一直在持續(xù)上漲。
在我市城西菜市場豬肉攤位前，記者發(fā)現(xiàn)挑選購買的市民并不多。菜場目前的豬前腿肉和五花肉價(jià)格，已經(jīng)漲到了十四五塊錢一斤，排骨更是漲到了16塊錢一斤，都比春節(jié)前有所增長。
上漲的肉價(jià)，不僅讓市民的菜籃子沉重起來，對豬肉銷售攤主們來說，利潤也是越來越低，賣豬肉25年的索師傅告訴記者，以往一天能賣一頭豬，如今半頭都賣不到。
記者從市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測與成本調(diào)查科的相關(guān)數(shù)據(jù)中了解到，我市市場豬肉價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。4月5日監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：五花肉、精瘦肉和去骨后腿肉的每公斤市場價(jià)格分別為28.2元/公斤、32.4元/公斤和28.4元/公斤，較上月同期的24.8元、30.8元和29.8元， 漲幅分別為13.70%、5.19%和跌幅4.02%；較上年同期的16.98元、25.8元和19.8元，漲幅分別為66.07%、25.5%和44.44%，創(chuàng)出53個(gè)月以來新高點(diǎn)。市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測與成本調(diào)查科科長李道新告訴記者，13年、14年生豬價(jià)格比較低的情況下，養(yǎng)殖戶紛紛都退出了，因?yàn)槌惺懿涣损B(yǎng)殖成本虧損，從而導(dǎo)致目前市場生豬供應(yīng)量減少，拉動(dòng)市場豬肉的大幅上升。
此外，2015年底至2016年初，寒潮和疫情等外界條件的影響，也是導(dǎo)致豬肉上漲的重要原因。肉價(jià)上漲的背后生豬價(jià)格也會(huì)飆升，根據(jù)物價(jià)部門統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，今年邳州仔豬價(jià)格一路上漲，據(jù) 4月5號(hào)我市碾莊鎮(zhèn)生墩村價(jià)格調(diào)查點(diǎn)上報(bào)的數(shù)據(jù)顯示：仔豬購進(jìn)價(jià)格為34.2元/公斤，較1月的18.06元上漲16.14元，漲幅89.36%，比去年同期的14.6元/公斤上漲19.6元，漲幅134.24%，比2011年9月的31.53元還高2.67元，漲幅8.46%，創(chuàng)出7年來新高。
小豬仔價(jià)格上漲 養(yǎng)殖戶成本增加
因?yàn)樨i價(jià)偏高，加之擔(dān)心節(jié)后掉價(jià)，很多養(yǎng)殖戶都將生豬出售，導(dǎo)致節(jié)后市場生豬供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格自然也就水漲船高了。魏云富是我市碾莊鎮(zhèn)祁莊人，從事生豬養(yǎng)殖已經(jīng)有10幾個(gè)年頭了，年前他剛把豬欄里養(yǎng)的70多頭生豬出手，可賣完豬后，他準(zhǔn)備去市場詢問小豬仔情況時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，與之前相比，現(xiàn)在的小豬仔價(jià)格高了不少。
生豬養(yǎng)殖戶魏云富告訴記者，小豬仔去年剛生下來，滿月的時(shí)候，賣200塊錢，過年的時(shí)候正月里還是一直漲的，2月3月一直到現(xiàn)在，3月掉了幾天又上來了，就一直沒再掉價(jià)，現(xiàn)在得賣到450、460、470這樣。
小豬仔價(jià)格上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶減少。在采訪的當(dāng)天，記者遇到了來自山東莒南的生豬收購商，這是上午來魏師傅家收購生豬的第三批人。
價(jià)格上漲的連鎖反應(yīng)，不僅大家直呼買不起豬肉，養(yǎng)殖戶們也是有苦難說。記者了解到，近些年來，由于市場起伏不定，養(yǎng)豬戶在逐年減少，加之周邊省市商販對仔豬大量收購，導(dǎo)致我市本地仔豬價(jià)格上漲，對于依靠購進(jìn)仔豬再進(jìn)行養(yǎng)殖培育的小規(guī)模養(yǎng)殖戶來說，確實(shí)賺不到多少錢。
下半年豬肉價(jià)格或回落 養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補(bǔ)欄
其實(shí)不單我們邳州的豬肉價(jià)格居高不下，相關(guān)報(bào)道顯示，目前全國范圍內(nèi)，豬肉價(jià)格都在上漲，三月份，漲幅已經(jīng)突破歷史最高點(diǎn)。那么這樣的情況究竟會(huì)持續(xù)多久呢？來聽聽物價(jià)監(jiān)管部門的專業(yè)解讀。
市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測與成本調(diào)查科李道新告訴記者，經(jīng)過2013年、2014年豬肉價(jià)格的低迷后，豬類養(yǎng)殖戶開始減少，導(dǎo)致了生豬供需失衡，這樣產(chǎn)生的價(jià)格上漲，在行業(yè)內(nèi)被稱為“豬周期”，這種情況之前也曾多次出現(xiàn)。而在今年春節(jié)過后，豬肉需求量出現(xiàn)了異常的小幅增長，也加劇了這種供需失衡的影響，導(dǎo)致今年的“豬周期”會(huì)比以往更長。
李道新告訴記者，目前很難用具體的手段去調(diào)控，總體來看，就是目前生豬貨源減少，市場需求量在沒有減少的情況下，無法從根本上去調(diào)控目前的價(jià)格。
根據(jù)物價(jià)部門統(tǒng)計(jì)，就邳州地區(qū)而言，“豬周期”將一直持續(xù)到今年下半年，等正在養(yǎng)殖的仔豬長大后，豬肉價(jià)格將會(huì)逐步下調(diào)，到2016年底、2017年初價(jià)格會(huì)下降。同時(shí)也提醒廣大的養(yǎng)殖戶，要密切關(guān)注生豬市場行情，不要盲目跟風(fēng)，防止大起大落。
