13日，溫州CPI指數報告新鮮出爐，3月份溫州居民消費價格總水平同比上漲2%，從同比情況看，食品價格同比上漲8.8%，推動總指數上漲約1.5%，是推高該月同比指數的主要原因。而在這一片“漲聲”中，食品中鮮菜、豬肉和水產品價格同比分別上漲51.5%、20.2%、4.4%。有市民戲言：菜價上演“竄天猴”，而肉菜價格齊飛，下館子點白菜炒肉是頂配。
市場調查
多種蔬菜市價同比去年翻倍
“什么？兩個大蒜籽要8元，這么貴！”昨天，市區新城農貿市場，市民陳女士一面掏錢，一面對著高漲的價格嘖嘖稱貴。該菜攤老板吳女士告訴記者，大蒜籽的價格去年四月份大概在4元/斤，而今的價格與2009年最高12元/斤的時候不相上下了。“今年的蔬菜價格一直很高。”吳女士說，以往的蔬菜價格在春節后就會下降，但今年沒有，只在2月底稍下降了幾天又馬上升回去了。
吳女士的攤前有二十來種蔬菜，她隨意報了幾種蔬菜價格同比去年都有翻倍，土豆去年2元/斤，如今漲到4元/斤；洋蔥去年1.5元/斤，現在4.5元/斤。吳女士說，現在價格較為平穩的是火鍋類菜系，比如蒿菜，春節前后漲到了18元/斤，如今回落到4元/斤，生菜、香菜等也有所回落。
另外，世紀聯華南國店果蔬科鄭科長介紹，除了蔬菜價格上漲外，今年豬肉價格也異常的高，去年4月份豬肉價格約8元/斤，而如今已經漲到14~15元/斤了。記者從市畜牧獸醫局了解到，生豬肉的價格從去年4月份開始就一直在上漲，三月份漲到12元/斤，更是破了2007年的生豬最高價10元/斤的歷史紀錄。
市場分析
蔬菜價格一個月后將有所回落
記者了解到，溫州菜籃子農副產品蔬菜批發市場2016年第一季度疏菜交易量為21.1萬噸，同比2015年同期交易量84.2萬噸，減少63.1噸。菜籃子農副產品批發交易市場負責人黃福亨介紹，今年春節前一場寒潮，哄抬了蔬菜的價格，使很多菜農奮力拋貨，影響到了下階段的供應，因為供不應求，導致現在各種大眾蔬菜價格都在較高位運行。
黃福亨提到，如今蔬菜也正處于“換季”中，蔬菜供應上演漲跌割據，這使得原本較高的菜價持高不下。黃福亨舉例，比如一直供應比較平穩的洋蔥，原批發價格在0.8~1.3元/斤。春節期間是由庫存洋蔥供應市場，但在春節后，會由云南元謀新洋蔥接上市場。但今年，受寒潮影響帶來新洋蔥減少上市，庫存洋蔥逐漸減少，造成市場“青黃不接”，洋蔥批發價格一路高漲到2.8~3元/斤，比去年同期0.9~1.1元/斤翻了一倍多。洋蔥的高漲態勢預計在西昌洋蔥上市后會有些許回落。
另外，黃福亨說，除了寒潮之外，也有人為炒作菜價。比如大蒜籽是可以囤貨的，很多菜農會在每年11月將大蒜放入儲存室進行冷凍，等到第二年再拿出來高價售賣。這樣的囤貨方式曾讓大蒜在2009年創出12元/斤的高價。“預計在今年6月份新蒜上市后，價格可能會走低一些。”黃福亨說。
那么這樣的高價什么時候會下落呢？黃福亨分析，節氣已過清明，氣溫逐漸升高，溫州本地的“五月季”瓜果類蔬菜即將大量上市。另外，前期的菜價高漲也提升了菜農種植積極性。比如現在相鄰的臺州市溫嶺的大白菜已經大量來溫，批發價已有0.7~1元/斤，直接沖擊了云南牛心包菜和湖北大白菜的高價位。“預計在一個月后，蔬菜總體平均批發價格會有回落。”黃福亨說。
蔬菜的價格在一個月后有所回落，那么豬肉呢？市畜牧獸醫局高級畜牧師金大春分析道，豬肉價格上漲與前兩年生豬養殖業虧損嚴重有關，這導致小的養殖戶直接退出市場，相對有規模的廠家則縮減產能，這直接造成生豬存欄數減少。今年三月我市生豬存欄達50.64萬頭，同比去年下降8.99%。而生豬存欄量的不斷下降進一步拉高了豬價，造成目前生豬供應緊缺，抬高了市價。
“豬價一時還降不下來。”金大春說，現在畜牧業的準入門檻很嚴格，對環評、土地的要求很高，小規模養殖廠根本進不去。另外，由于生豬價上漲，現在仔豬的價格也上浮很大，從而進一步提高了生豬的進入門檻。
專家建言
政府部門應推進農業供給側改革
據溫州3月份CPI指數報告顯示，CPI上漲的主要推手食品價格雖然同比上漲，但環比已在下降，3月食品煙酒環比價格下降1.3%，其中食品價格環比已下降2%，海水魚、鮮菜、雞蛋、蝦蟹類價格分別下降12.2%、6.5%、5.7%、2.5%。
另外，從環比來看，服務項目價格下降0.9%，其中家政服務、車輛修理與保養、旅行社收費、美發、快遞服務價格分別下降11.3%、9.3%、9.1%、8.3%、6.4%。而工業消費品價格下降0.3%，其中液化石油氣、水泥、電視機價格分別下降27.8%、1.6%、1.2%。
溫州大學商學院博士周建華認為，這場“漲聲”很快就要進入尾聲。此次CPI上漲的主要推手是生豬、蔬菜等農副產品，這幾年的經驗來說，生豬、蔬菜的價格周期性明顯，經常出現暴漲暴跌的情況，這種上漲的姿態很快就會下來。所以，市民并不需要恐慌。而真正值得注意的是石油、煤炭等價格，目前這些能源價格有所下降，不會出現通貨膨脹現象。
周建華建議，政府部門應推進農業供給側改革，通過發展家庭農場、合作社等多種方式，提高農業生產規模化、產業化。農業部門積極探索“龍頭企業＋合作組織＋規模場”等生豬規模化養殖模式，提高養殖標準，做大產業品牌。
蔬菜
大蒜籽的價格去年四月份大概在4元/斤，而今的價格與2009年最高12元/斤的時候不相上下了；土豆去年2元/斤，如今漲到4元/斤；洋蔥去年1.5元/斤，現在4.5元/斤。
豬肉
去年4月份豬肉價格約8元/斤，而如今已經漲到14~15元/斤了。
