近期，部分農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上漲成為市民熱議的話題，其中最具代表性的豬肉價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)下4年多來的新高。
3月底至4月初，省發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測中心組織省內(nèi)多地價(jià)格監(jiān)測機(jī)構(gòu)開展生豬市場情況調(diào)查。南方日報(bào)獨(dú)家獲取的調(diào)查報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)今年全年生豬價(jià)格都將在高位運(yùn)行，6～8月份或創(chuàng)出今年新高，9月份以后可能有所回落，四季度生豬消費(fèi)旺季則可能再次反彈。
【探因】
生豬供不應(yīng)求導(dǎo)致價(jià)格上漲
當(dāng)前價(jià)格修正前期過度下跌
據(jù)廣東省發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測， 2016年一季度，全省豬價(jià)延續(xù)上行走勢，生豬出場價(jià)、總?cè)馀l(fā)價(jià)和豬肉零售價(jià)環(huán)比2015年四季度分別上升7.43%、5.65%和2.96%，同比2015年一季度上升41.69%、31.56%和14.99%。
其中，我省生豬出欄價(jià)格在2015年3月份探底后一路震蕩上行，2016年一季度出現(xiàn)加速上漲的態(tài)勢。省發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心分析認(rèn)為，生豬價(jià)格持續(xù)上漲是生豬去產(chǎn)能化過程的必然反映。
調(diào)查報(bào)告顯示，由于生豬產(chǎn)能過剩，大部分養(yǎng)殖場在2013年至2014年持續(xù)虧損，2015年一季度生豬價(jià)格加速下跌，養(yǎng)殖場虧損進(jìn)一步放大，恐慌情緒蔓延，大部分規(guī)模養(yǎng)殖場主動減少能繁母豬存欄量，部分中小養(yǎng)殖場甚至關(guān)停，導(dǎo)致生豬和能繁母豬存欄量持續(xù)降低。今年一季度，我省生豬和能繁母豬存欄量降至歷史低位，生豬供不應(yīng)求直接導(dǎo)致價(jià)格上漲。目前生豬價(jià)格上漲，只是對前期過度下跌的修正。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著生豬和能繁母豬存欄量的持續(xù)走低，價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶盈利狀況越來越好。由于看好后期生豬價(jià)格，加上飼料價(jià)格走低，養(yǎng)殖戶不急于將生豬出售，使得收購生豬出現(xiàn)困難，加劇了供需矛盾，也推高了價(jià)格。
【預(yù)測】6~8月生豬價(jià)格或創(chuàng)今年新高
2016年一季度，生豬價(jià)格加速上漲，3月份我省生豬平均出欄價(jià)格為19.28元/公斤，創(chuàng)下了2012年來的新高。
本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，016年3月份每頭出欄生豬的盈利水平在300元～700元之間，少數(shù)成本控制較好的養(yǎng)殖場甚至可以達(dá)到900元左右。2015年末我省生豬存欄2135.85萬頭，同比增長0.3%，全年生豬出欄3663.44萬頭，比2014年下降3.4%，生豬去產(chǎn)能化已經(jīng)接近尾聲。
結(jié)合本次調(diào)查的情況，省發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心預(yù)計(jì)今年生豬價(jià)格將全年在高位運(yùn)行，但繼續(xù)大幅上漲的可能性較小，高點(diǎn)有可能出現(xiàn)在6～8月份，最高可能在每公斤22元左右。
報(bào)告認(rèn)為，雖然目前生豬去產(chǎn)能化已經(jīng)接近尾聲，生豬和能繁母豬存欄量可能逐步增加，但由于生豬生產(chǎn)周期較長，短期內(nèi)生豬出欄量仍較低，生豬供應(yīng)偏緊的局面可能還要持續(xù)一段時(shí)間。
與此同時(shí)，今年冬春季生豬疫病頻發(fā)，部分地區(qū)發(fā)生豬口蹄疫情和仔豬腹瀉，導(dǎo)致大量仔豬死亡。從調(diào)查的地區(qū)來看，少數(shù)養(yǎng)殖場仔豬的存活率只有2～3成。
“一頭15公斤重的仔豬養(yǎng)至220斤重，需要4個(gè)月時(shí)間。”報(bào)告分析，從時(shí)間上推算，6～8月份可能由于出欄生豬的短缺而使生豬價(jià)格創(chuàng)出今年以來的新高，9月份以后生豬價(jià)格可能有所回落，四季度生豬消費(fèi)旺季生豬價(jià)格可能再次反彈。
