從春節(jié)至今兩個多月的時間里，雞蛋價格從5元/斤一路下跌，到3月中下旬跌到最低3.5元/斤。之后，雞蛋價格在清明節(jié)之前出現(xiàn)小幅上漲，最高漲到3.8元/斤。清明之后，蛋價繼續(xù)下跌，跌到當前的3.6元/斤趨于平穩(wěn)。昨天，記者探訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場及超市發(fā)現(xiàn)，當前城區(qū)雞蛋的價格集中在每斤3.5元至3.8元。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，當前雞蛋市場整體處于供大于求的狀態(tài)，短期內(nèi)蛋價仍會穩(wěn)中下降。
蛋價跌跌不休，每斤比西紅柿還低兩毛
“過了年之后，雞蛋的價格就下跌，現(xiàn)在一斤雞蛋3.6元，比西紅柿的價格都便宜兩毛錢。”昨天上午，在城區(qū)紅星農(nóng)貿(mào)市場，正在買雞蛋的市民孫女士告訴記者，以往都是雞蛋比西紅柿貴，正常情況下，一斤雞蛋的錢能買二斤西紅柿，今年反而不如西紅柿價高。“往年在快餐店點個西紅柿炒雞蛋，西紅柿肯定比雞蛋多，今年正好反過來。”據(jù)城區(qū)紅星農(nóng)貿(mào)市場雞蛋銷售商王老板介紹，自三月份以來，市場對雞蛋的需求減少，壓制了雞蛋的走貨力度，促使蛋價一路走低。“春節(jié)之后，市場需求的減少會促使蛋價下跌，但往年蛋價下跌會在正月十五之后，今年基本從初六蛋價就開始回落。”王老板告訴記者，往年在雞蛋市場需求較大的時候，城區(qū)市場內(nèi)的雞蛋有不少是從河南、東北運輸來的，但當前處于雞蛋消費的淡季，我市一些大型養(yǎng)殖場的雞蛋都是對外進行走貨。
隨后，記者探訪了位于城區(qū)琵琶山路和紅星路的兩家超市，超市內(nèi)的雞蛋價格分別為3.8元/斤和3.58元/斤。“春節(jié)之后，除了清明前后雞蛋價格出現(xiàn)了輕微波動，其他時候雞蛋價格一直呈下跌趨勢。”據(jù)一家超市的工作人員介紹，雖然當前雞蛋價格便宜，但市民的消費熱情并不高，當前每天的銷售量僅為年節(jié)時的三分之一左右。
供大于求促蛋價大跌，近期內(nèi)恐難上漲
記者從市統(tǒng)計局了解到，2016年一季度末，全市蛋雞存欄2292.6萬只，同比增長0.8%；雞蛋產(chǎn)量7.6萬噸，同比增長2.9%。據(jù)市統(tǒng)計局工作人員介紹，由于2014年蛋雞養(yǎng)殖收益較好，養(yǎng)殖戶在2015年3月補欄熱情較高，育雛雞經(jīng)過4至5個月的養(yǎng)殖周期進入產(chǎn)蛋期。從7月份開始，新增蛋雞產(chǎn)量穩(wěn)步增加，進入9月份，需求量有所增加使得雞蛋價格略有抬頭。中秋節(jié)過后，需求疲軟，新增蛋雞產(chǎn)量逐步加大，蛋價持續(xù)回落。春節(jié)前后蛋價在小幅上漲后，急速下跌，重回“三元時代”。
“前兩年雞蛋價格持續(xù)高位運行，激發(fā)起養(yǎng)殖戶以及大型蛋雞養(yǎng)殖場的熱情，大型養(yǎng)雞場越來越多。春節(jié)過后便開始下滑，降價時間提前打破了以往元宵節(jié)后因市場需求量減少而雞蛋價格下滑的慣例。2月下旬跌幅加大，進入3月以來呈現(xiàn)加速下跌趨勢。”蛋雞養(yǎng)殖戶黃老板表示，未來雞蛋價格上漲的動力尚未顯現(xiàn)，過低的蛋價打壓了養(yǎng)殖戶補欄。且隨著天氣轉(zhuǎn)暖，雞蛋產(chǎn)量仍將持續(xù)增加，近期內(nèi)蛋價上漲的可能性不大。
