自進入3月中旬以來，河池城區的家庭主婦們都有同感：“菜籃子”沉重起來了。面對15元/500克的豬肉價格，她們有的“望肉卻步”，改買魚和雞、鴨充實“菜籃子”。
據有關專家分析，由于去年冬天北方出現冷凍天氣，豬仔存活率低，再加上前兩年養豬沒有盈利，很多養殖戶宰殺母豬，從而造成豬仔供應緊張，生豬供應出現“斷檔”，豬肉價格高位運行將持續一段時間，下半年將出現回落，但不會出現暴跌。
生豬斷檔 肉價飆升
4月12日，記者在河池城區幾個市場了解到，目前，各個市場豬肉（半肥瘦）價格每500克14元至15元，排骨每500克20元至22元。這個價格與春節期間相比，豬肉每500克漲幅在2元至3元之間，排骨漲幅在3元至5元之間。
那么，進入春季后，豬肉價格緣何突然上漲呢？肉販稱，春節前，生豬價格每500克為8.5元至9元，春節后，生豬價格猛漲，每500克11元至11.5元不等，豬肉價格隨著生豬價格的上漲而上漲，目前，每500克賣價為15元，他們基本上維持微利，價格低于15元/500克就沒有盈利。
金城江農貿市場覃姓肉販說，由于生豬供應出現斷檔，生豬貨源越來越緊張，他跑了幾天也難找到一頭肉豬。
對于生豬出現斷檔，河池市水產畜牧獸醫局專家分析，2015年冬季來得早，11月初，北方開始下雪，因受冷凍天氣的影響，豬仔存活率低，生豬供應出現斷檔。
河池市商務局的專家說，兩年前，因為養豬普遍出現虧損，一些養殖戶認為賺不到錢，紛紛宰殺母豬，本在這個季節應該有生豬上市，由于豬仔貴得離譜，養殖數量下降，從而出現斷檔，導致豬肉價格猛漲。
據悉，目前，市場一頭15公斤的豬仔，賣價高達1000元。金城江區保平鄉一位姓韋農戶說，往年這個時候，他都有生豬出欄，但現在他的豬欄還是空空的，這是因為2015年11月之后，豬仔價格太貴，他只能放棄養殖。
豬肉價高 改食雞鴨魚
4月12日下午5時許，這個時候正是一天市民買菜高峰，但記者在百旺市場看到，市民購買豬肉寥寥無幾，而賣活雞的攤位生意挺好，老板異常忙碌。“豬肉價格十五六元一斤，不如食雞、鴨、魚。”一位女士說。
市民黃女士說，自從豬肉價格上漲之后，她不得不精打細算，原來每天買500克豬肉，現在減少為350克，否則，一個月預留的生活費就不夠開銷了。
但也有一些市民認為無所謂。“以一個4口之家一天消費500克豬肉計算，一個月就多花60元左右，相信很多家庭都能承受得了。”市民張先生說，豬肉價格上漲，他覺得可以承受，而讓他擔心的是，肉價上漲之后，死豬、病豬會不會趁機上市而危及消費者的身體健康。
肉價將回落 但不會暴跌
據了解，往年春節過后，豬肉價格會出現回落，這是因為春節期間，各家各戶備有肉類食品還未吃完，而今年豬肉價格不降反升，讓人費解。有關專家稱，除了上述分析的生豬供應斷檔之外，還與前兩年的生豬行情有很大的關系。
金城江區六圩鎮廖國玉養殖場年出欄3000頭生豬，但在2012年至2014年均出現虧損，究其原因是飼料價格不斷上漲，生豬價格每500克在4.8元至5元徘徊。3年間，該場虧損約80萬元，2015年下半年后，生豬價格上漲，每500克在9.3元至9.5元之間，至目前，該場已彌補了前3年的虧損。
“前兩年，飼料價格只漲不降，而豬肉價格又漲不起，養殖大戶屢被中傷，一些小型養殖戶在競爭中被淘汰，挺過來的養殖戶，終于在今年迎來了‘春天’，逐漸彌補了前兩年的虧損。”市商務局的專家說，目前，市場上玉米價格從原來的500克1元降至0.85元，其他養殖飼料價格也在下跌，相信持續高位運行的豬肉價格將出現回落，但不會暴跌。
