今年以來，豬肉價(jià)格“反常”暴漲引起消費(fèi)者關(guān)注。日前，市統(tǒng)計(jì)局對(duì)此展開專項(xiàng)調(diào)查，“豬周期”成豬肉淡季不淡的主要原因。
一般二三月份是豬肉需求消費(fèi)淡季，肉價(jià)下降是常態(tài)，而今年卻反常態(tài)上漲，豬肉價(jià)格漲勢(shì)迅猛，1—3月份較去年同月分別上漲16.3%、24.1%和32.0%。在消費(fèi)者關(guān)注肉價(jià)的同時(shí)，市統(tǒng)計(jì)部門也展開行動(dòng)，調(diào)查出了影響豬肉漲價(jià)的幾個(gè)因素。其中，“豬周期”是此次豬肉價(jià)格逆市上漲的主要因素。據(jù)介紹，一個(gè)“豬周期”大約是42個(gè)月，自2000年以來，我國(guó)共經(jīng)歷了四次豬周期，最近一個(gè)周期是從2011年9月至2015年3月結(jié)束。豬肉價(jià)格在經(jīng)歷14個(gè)月的下跌之后，2015年5月份開始呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，依據(jù)相關(guān)部門對(duì)價(jià)格的監(jiān)測(cè)，目前生豬價(jià)格的走勢(shì)與豬周期所預(yù)計(jì)的走勢(shì)相吻合。
其次，由于飼料價(jià)格波動(dòng)等原因，我市生豬市場(chǎng)從2013年開始到2015年上半年，經(jīng)歷了長(zhǎng)期虧損。很多養(yǎng)殖戶受到打擊，能繁母豬大面積淘汰，甚至在虧損的過程中，許多豬場(chǎng)資金鏈斷掉被迫空欄。生豬存欄量和可繁母豬急劇下降，進(jìn)而引發(fā)近期豬肉價(jià)格上漲。
同時(shí)，對(duì)豬肉價(jià)格走勢(shì)這一消費(fèi)者關(guān)心的問題，市統(tǒng)計(jì)局相關(guān)工作人員表示，這一輪豬價(jià)上漲是前三年行情長(zhǎng)時(shí)間低迷而引起產(chǎn)能調(diào)減的結(jié)果，帶有明顯的恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征。通常仔豬長(zhǎng)成出欄需要4個(gè)月，從補(bǔ)欄后備母豬到影響供應(yīng)則需要13個(gè)月左右。豬肉價(jià)格上漲必將持續(xù)一段時(shí)間，短期內(nèi)不會(huì)止?jié)q。預(yù)計(jì)全年生豬供需處于緊平衡狀態(tài)，生豬價(jià)格將維持高位，不過，在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費(fèi)需求沒有明顯增加的情況下，豬價(jià)暴漲的可能性不大。
