一大早，家住和平里的鄧大媽就揣著小布兜到菜市場采買蔬菜。在芹菜攤前，她一邊從零錢包里數出3枚1元硬幣遞給商販，一邊念叨著：“菜價終于下來了。”
一斤芹菜一塊八。早幾個小時，豐臺新發地、通州八里橋、豐臺岳各莊等批發市場中，分別報出了每斤0.8元到1.5元不等的批發價。大批量北方鮮菜的上市，結束了這個春季菜價持續上漲的趨勢，芹菜、萵筍、大白菜等綠葉菜價格迅速降低，有的甚至比去年同期還便宜了三到六成。
記者從市發改委和市商務委獲悉，從4月起本市蔬菜供應將進入連續數月的量大價低時期，百姓的“菜籃子”不僅會更加充盈，花費也將明顯減少。
一場寒流 后遺癥持續倆月多
今年菜價為啥波動大？這得追溯至春節前后的一場寒流。
當時，大部分南方地區趕上了一場“冰雪奇緣”。家中魚缸全都結冰，室內溫度比冰箱冷藏室還低，廣州人忙著搶購羽絨服。
很多市民津津樂道于寒流趣聞，卻忽略了當季蔬菜凍壞在田間地頭的細節。沒過幾天，北京市場上的蔬菜供應就少了一大半。大蔥將近8塊錢一斤、韭菜將近6塊錢一斤，超市里的鮮菜品種也沒有往常那么多。
按規律，本市蔬菜價格在每年11月到次年2月都會出現季節性上漲，從3月開始下降。但今年3月，能讓老百姓感覺便宜的菜，確實不多。
“今年明顯受氣候影響。”市發改委相關負責人調出了菜量、價格以及氣候變化等數據，結論顯示，2015年年底本市及周邊出現的低溫寡照天氣影響北方大棚菜的生產，而2016年的強寒流又影響了南方蔬菜，導致北京蔬菜供應出現了“斷茬兒”。
春季“斷茬兒” 政府企業急出招
這個春天，物美超市蔬菜類高級經理鄭福飛不太好過，往年能供應上百噸大蔥的產地經歷了一次寒流，只剩了10多噸“好貨”，農民開始惜售。每天他著急的，都是如何找到穩定貨源供應到老百姓的餐桌上。
在物美的鮮菜供銷大賬上，蔬菜日均銷量400噸才是正常。但年初，盡管所有銷售觸角都在全力以赴找菜源，但最低時物美的日均供應量還是低于200噸，不到正常值的一半。
面對寒流后遺癥，政府部門和商業企業都在想辦法降低產量驟減所帶來的沖擊。
1月下旬，跟寒流同步，市商務委和河北、山東、廣西、海南等十三個省區市啟動了今年的蔬菜保供聯合行動，從產地精心組織貨源，保障首都市場供應。行動期間累計增加了17.3萬噸蔬菜供應量，相當于日均增加2836噸。菜的種類包括大白菜、蘿卜、土豆、洋蔥、黃瓜、豆角等，都是咱老百姓的“當家菜”。
增量上市 本地菜挑起大梁
上周末，家樂福白石橋方圓店里的人還真不少。在擺放新鮮蔬菜的堆頭前，1.98元每斤的圣女果、圓白菜和3.99元的豆角最受歡迎。生鮮部的人已經搬起大筐，補了好幾次貨。
這些都是價格明顯回落的“當家菜”品種。南方菜雖然還沒緩過勁兒來，但北方菜的大量上市已經穩住了市場。據統計，全市價格回落的蔬菜品種已經達到了監測數量的80%，大白菜、圓白菜、黃瓜、西紅柿和多數綠葉菜都已進入降價通道。
數據顯示，最近一周，新發地菜價下降幅度為9.17%，大于上周的3.13%……菜價下滑的速度正在加快。
另據市商務委監測，這個占到全市蔬菜供應量70%的市場正在明顯增加供應量，本月15日達到了2021.8萬公斤，月環比增長了兩成多。
市商務委相關負責人表示，本市已經和10多個省區市供京蔬菜主產地建立了穩固的產銷合作機制，還將新建、提升300多家標準化菜店，讓老百姓買菜更放心、更方便。
