從春節至今兩個多月的時間里，雞蛋價格從5元/斤一路下跌，到3月中下旬跌到最低3.5元/斤。之后，雞蛋價格在清明節之前出現小幅上漲，最高漲到3.8元/斤。清明之后，蛋價繼續下跌，跌到當前的3.6元/斤趨于平穩。昨天，記者探訪城區部分農貿市場及超市發現，當前城區雞蛋的價格集中在每斤3.5元至3.8元。據業內人士透露，當前雞蛋市場整體處于供大于求的狀態，短期內蛋價仍會穩中下降。
蛋價跌跌不休，每斤比西紅柿還低兩毛
“過了年之后，雞蛋的價格就下跌，現在一斤雞蛋3.6元，比西紅柿的價格都便宜兩毛錢。”昨天上午，在城區紅星農貿市場，正在買雞蛋的市民孫女士告訴記者，以往都是雞蛋比西紅柿貴，正常情況下，一斤雞蛋的錢能買二斤西紅柿，今年反而不如西紅柿價高。“往年在快餐店點個西紅柿炒雞蛋，西紅柿肯定比雞蛋多，今年正好反過來。”據城區紅星農貿市場雞蛋銷售商王老板介紹，自三月份以來，市場對雞蛋的需求減少，壓制了雞蛋的走貨力度，促使蛋價一路走低。“春節之后，市場需求的減少會促使蛋價下跌，但往年蛋價下跌會在正月十五之后，今年基本從初六蛋價就開始回落。”王老板告訴記者，往年在雞蛋市場需求較大的時候，城區市場內的雞蛋有不少是從河南、東北運輸來的，但當前處于雞蛋消費的淡季，我市一些大型養殖場的雞蛋都是對外進行走貨。
隨后，記者探訪了位于城區琵琶山路和紅星路的兩家超市，超市內的雞蛋價格分別為3.8元/斤和3.58元/斤。“春節之后，除了清明前后雞蛋價格出現了輕微波動，其他時候雞蛋價格一直呈下跌趨勢。”據一家超市的工作人員介紹，雖然當前雞蛋價格便宜，但市民的消費熱情并不高，當前每天的銷售量僅為年節時的三分之一左右。
供大于求促蛋價大跌，近期內恐難上漲
記者從市統計局了解到，2016年一季度末，全市蛋雞存欄2292.6萬只，同比增長0.8%；雞蛋產量7.6萬噸，同比增長2.9%。據市統計局工作人員介紹，由于2014年蛋雞養殖收益較好，養殖戶在2015年3月補欄熱情較高，育雛雞經過4至5個月的養殖周期進入產蛋期。從7月份開始，新增蛋雞產量穩步增加，進入9月份，需求量有所增加使得雞蛋價格略有抬頭。中秋節過后，需求疲軟，新增蛋雞產量逐步加大，蛋價持續回落。春節前后蛋價在小幅上漲后，急速下跌，重回“三元時代”。
“前兩年雞蛋價格持續高位運行，激發起養殖戶以及大型蛋雞養殖場的熱情，大型養雞場越來越多。春節過后便開始下滑，降價時間提前打破了以往元宵節后因市場需求量減少而雞蛋價格下滑的慣例。2月下旬跌幅加大，進入3月以來呈現加速下跌趨勢。”蛋雞養殖戶黃老板表示，未來雞蛋價格上漲的動力尚未顯現，過低的蛋價打壓了養殖戶補欄。且隨著天氣轉暖，雞蛋產量仍將持續增加，近期內蛋價上漲的可能性不大。
