價格：4月上旬生豬、豬肉、仔豬價格比3月上旬分別上漲1.7%、1.7%、7.5%
原因：產量低，市場需求大，導致價格上漲
提醒：價格繼續上漲空間不大，不要盲目跟風養殖
從以往經驗看，春節過后一兩個月都是豬肉消費淡季。然而今年的3、4月份，“小豬”格外神氣。近期，巴中生豬、豬肉、仔豬價格持續上漲，截至4月上旬，豬肉達到近30元/公斤，市民直呼豬肉價高“吃不起”，而生豬養殖戶在連續虧損幾年后開始扭虧為盈。不過，專家提醒，豬肉價格繼續上漲的空間不大，養殖戶要根據市場的行情適當養殖，不要盲目跟風。
豬肉價格上漲每公斤達30元
昨（18）日，晚報記者在市農業局畜牧業發展科了解到，截至4月中旬，我市出欄肉豬的均價為18.94元/公斤，豬肉平均價格達到29.33元/公斤，同比分別上漲78%和43%。
“還真是買不起豬肉了，過年時價格貴情有可原，但現在居然賣15塊錢一斤了！”家住巴城江北的楊女士在菜市場逛了幾圈后說，豬肉貴了不少。
“后腿肉15塊一斤，五花肉14塊一斤，排骨16塊錢一斤，前兩天下雨還要高幾毛錢。”巴城江北狀元橋菜市場的肉販楊瓊華告訴晚報記者，最近幾年豬肉價格有漲有落，豬肉價格漲到最近這么高，很少見。她說，肉價上漲過快，不僅零售的利潤降低，銷量也有所下滑。
國家統計局巴中調查隊畜禽價格監測數據顯示：截至4月上旬，2016年巴中豬價高位持續上漲。4月上旬生豬、豬肉、仔豬價格分別為18.35元/公斤、30元/公斤、34.55元/公斤，比1月上旬價格分別上漲4.6%、4.5%、20.0%，比3月上旬價格分別上漲1.7%、1.7%、7.5%（2月上旬受春節消費影響，無可比性）。肉價上漲，許多市民直呼“吃不起”。
前幾年養豬虧今年終于掙錢了
據了解，目前我市生豬出欄價達到18.94元/公斤，同比增長78%。農業局專家分析：“這樣的話，養一頭豬最多可以賺到800元，對于養殖戶來說，是對前期長時間虧損的一個很好的補償。”巴城市民戴東明經營著一家養豬場，“前幾年豬肉價格低，養豬一直虧，2013年想把養豬場轉手，但轉了一年多沒轉出去，沒想到后來生豬價格還能漲上來，今年終于開始掙錢了。”他說。
時隔四年豬糧比再次破8
市農業局畜牧業發展科科長牟東風介紹，2012年初，我市豬肉價格開始下降，從27元/公斤到19元/公斤，“可以說前兩年豬肉價格一度低得驚人，豬糧比最低的時候只有4.22，這讓很多養殖戶放棄了養豬，同時散養戶更是越來越少。”
市農業局的生豬價格監測表上顯示，2011年8月，我市豬肉價格最高達到31.45元/公斤，豬糧比最高達到8.53，但僅僅持續兩個月后，豬肉價格開始略有下降。到2012年初，豬肉價格從29元多/公斤降至26元/公斤。除了每年春節期間價格能夠達到29元/公斤以外，隨后一直持續走低。2014年5月，巴中市豬肉價格降至18.67元/公斤，生豬出欄價格僅10.49元/公斤。
“豬糧比是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值，豬糧比越高，說明養殖利潤越高，反之則越差。生豬價格和玉米價格比值在5.5比1，生豬養殖基本處于盈虧平衡點，豬糧比低于5.5則表明養殖處于虧損狀態，而在2012初至2015年中旬，我市的豬糧比比值長期處于5.0以下。”牟東風介紹。
2015年8月，我市豬肉價格開始回升，豬糧比也達到了5.5，隨后一路攀升，今年4月初達到8.1，甚至到現在的8.2，“這是時隔4年半以后，巴中豬糧比再次破8。”牟東風說。
受上輪“豬周期”影響生豬產能低
國家統計局巴中調查隊的工作人員分析，豬肉價格上漲，是因為在上輪“豬周期”中，價格下跌期較長，養豬業長期處于微利或虧損狀態，導致去年3月價格進入上漲通道后，部分養殖場戶補欄積極性仍然不高，補欄進程較慢，生豬產能持續處于低位。今年生豬價格大幅上漲，是生豬養殖行業經歷前幾年周期性調整的結果，帶有恢復性和補償性。
而仔豬價格上漲，一是前期生豬價格持續低迷，導致能繁母豬淘汰率高，仔豬產量下降，加之春節前后，多地出現多場寒潮雨雪天氣，對生豬產能及仔豬生長產生一定的影響；二是近期生豬市場相對穩定、養殖效益可觀，養殖戶補欄積極性較高，且天氣逐漸變暖，年內補欄的最佳時節到來，仔豬市場需求的進一步增加導致仔豬價格穩步增長；三是農村傳統的養殖方式使生豬產能持續偏低，并且農村勞動力較少，散養戶數量消退明顯，生豬供給短缺現象時有發生，導致生豬價格高位上漲。
價格繼續上漲空間不大別盲目跟風養殖
市農業局專家介紹，目前我市生豬規模化養殖場有849家，省部級標準化養殖場有26家。
隨著農村勞動力減少，養殖成本漸漸增高，農村散養戶逐漸變少，規模化養殖成為趨勢，我市生豬養殖業明顯表現出了“三進三退”的現象，即退出庭院，進入小區；退出副業，進入主業；退出散養，進入圈養。“這都表明我市生豬養殖漸漸進入了規模養殖。”專家說。
同時專家預測，豬肉價格繼續上漲的空間不大，“隨著豬肉價格的上漲，養殖戶的數量也可能會有所增加，但要根據市場的行情適當養殖，不要盲目跟風。”
