按往年慣例，春節(jié)過后，蔬菜價格會隨著節(jié)后消費的減少和天氣的轉(zhuǎn)暖而逐步回落，但今年一反常態(tài)，節(jié)后的菜價卻節(jié)節(jié)攀升：2月份17種主要蔬菜平均零售價格為8.86元/公斤，環(huán)比上漲35.82%，同比上漲25.08%；3月份17種主要蔬菜平均零售價格為8.62元/公斤，環(huán)比略降2.71%，同比上漲42.24%。
今春菜價為何居高不下？據(jù)市發(fā)改委價格監(jiān)測中心調(diào)查結(jié)果顯示，此輪蔬菜價格上漲，主要是由于極端惡劣天氣的影響。去年冬天多場降雪、降溫、寒潮，導(dǎo)致南方的蔬菜遭受凍害甚至凍死，供應(yīng)量減少。“倒春寒”時有來襲，導(dǎo)致北方設(shè)施蔬菜不能及時上市補充，供應(yīng)量減少直接導(dǎo)致菜價上漲。而春節(jié)過后，晉城周邊一些城市因為缺菜，又使得當(dāng)?shù)氐氖卟耸召徤逃咳胛沂惺卟朔N植區(qū)“搶購大棚菜”，進(jìn)一步抬升了我市的菜價。
除此之外，還有哪些原因？筆者進(jìn)行了實地走訪。
今年51歲的郭國會是澤州縣周村鎮(zhèn)圪套村人。近年來，他聯(lián)絡(luò)幾戶農(nóng)民成立“天天鮮”農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)了周邊村莊土地1500畝，通過平整土地，購置大批農(nóng)業(yè)機械，基本實現(xiàn)了耕、種、收的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。更為可喜的是，每塊土地都安裝了噴灌，依托圪套水庫豐富的水資源，全面實現(xiàn)了旱澇保收，他因此被村民親切地稱之為“郭老總”。然而，令人費解的是，他曾連年種植蔬菜，去年卻改種小麥，今春又有大片土地準(zhǔn)備播種玉米。郭國會說，蔬菜種植是個累人活，過去日夜組織大批村民栽培、管護(hù)、采摘，再成箱成簍地裝箱，運到市區(qū)找代理商批發(fā)，結(jié)果始終是“兩頭小中間大”——種植戶累死累活，連本帶利只有幾毛錢，簡直就是“雞肋”；城鎮(zhèn)居民，未得到實惠還出了高價；真正賺錢的卻是蔬菜批發(fā)商。“就拿西紅柿來說吧，他們早上每公斤批發(fā)價2.4元，上午批發(fā)價在2元左右，下午是1.2元—1.6元，但給我們的價格就只有1.6元左右。”郭國會說，蔬菜從種植、管護(hù)、采摘到銷售、保鮮、儲存，再到市民的餐桌，需要解決的問題太多。于是，他們只好重走“麥豆（玉米）二年三熟”的老路，每畝地可產(chǎn)春玉米1400余斤，冬小麥近千斤，小麥?zhǔn)崭詈髲?fù)播玉米或黃豆，雖然收益下降，但沒有種植蔬菜那么累人。
談到今春菜價高這一問題，郭國會認(rèn)為，一方面是種植戶減少，另一方面是產(chǎn)銷脫節(jié)，如何使種植戶、城鎮(zhèn)居民和蔬菜批發(fā)商“三方都滿意”，是一個大難題。
聞聽北義城鎮(zhèn)溝東村去冬栽種了40余棟大棚黃瓜，收入頗豐，筆者驅(qū)車趕往當(dāng)?shù)兀姷搅藴蠔|村黨支部書記兼村委會主任張玉林。他說，在眾多蔬菜品種中，黃瓜可看做一個風(fēng)向標(biāo)，因為它既可以大田露天種植，又可以在大棚內(nèi)種植，且產(chǎn)量頗高。露天種植，春季畝產(chǎn)量可達(dá)0.75萬公斤，秋季畝產(chǎn)量達(dá)0.6萬公斤；大棚內(nèi)種植，每畝產(chǎn)可達(dá)1.5萬公斤。溝東村地處澤州縣與高平市交界處，交通便利，土壤肥沃，去年，他們以每畝800元的價格流轉(zhuǎn)了400余畝土地，籌資800萬元建起40棟蔬菜大棚。村里成立了盛東農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、寶盛科技有限公司和澤州縣盛祥康園農(nóng)業(yè)有限公司，張玉林還被推選為盛祥康園農(nóng)業(yè)有限公司董事長。他們計劃以蔬菜配送服務(wù)為突破口，搞種植、銷售、配送一條龍服務(wù)。為保證農(nóng)戶收益穩(wěn)定，村里還高價聘請了山東壽光和太原市兩名技術(shù)員，每周集中上兩次課，對承包戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。
村民張濤與父母共承包了4棟大棚，2016年春節(jié)期間，曾經(jīng)有批發(fā)商上門求購黃瓜，批發(fā)價出到10.6元/公斤，張家人每天采摘1000余公斤，日進(jìn)萬金。但他們也感覺，這么高的批發(fā)價，普通市民何以承受？
談到春菜價高，張玉林也認(rèn)為是中間環(huán)節(jié)費用高。他說，市區(qū)每一個蔬菜零售攤點（店鋪）都需要繳納較高的租金和雇工費用。例如西安街一間容不下兩輛轎車的小菜店，每年的房租需3萬元，照看這樣一個小店需要3個人。至于高檔小區(qū)的店鋪，一間門面的房租有的高達(dá)6萬元。
如何應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品價格“過山車”，目前依然是道難題。部分業(yè)內(nèi)人士在調(diào)查后認(rèn)為，蔬菜種植方面，由于種植戶規(guī)模普遍較小，抗市場風(fēng)險能力不強，市場信息收集能力弱，所以“跟風(fēng)”現(xiàn)象突出，很容易出現(xiàn)暴漲暴跌。專家指出，目前仍需通過合作社等方式，提高種植戶的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化水平，進(jìn)而強化“農(nóng)超對接”，盡可能減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。
解決“最后一百米”的服務(wù)問題，讓普通市民享受到新鮮又實惠的蔬菜，張玉林和合作者制定了“三步走”戰(zhàn)略：一是盛東農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社重點組織農(nóng)戶種植蔬菜，力求穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)；二是寶盛科技有限公司負(fù)責(zé)農(nóng)資、技術(shù)、蔬菜批發(fā)等服務(wù)，目前已建起冷庫、蔬菜加工車間；三是盛祥康園農(nóng)業(yè)有限公司一方面借助電子商務(wù)，及時了解各地蔬菜供應(yīng)和指導(dǎo)價位，發(fā)布消息，走“互聯(lián)網(wǎng)+特色蔬菜”之路，積極籌備送菜上門銷售服務(wù)。
張玉林還有更宏偉的構(gòu)想：一是瞄準(zhǔn)城市白領(lǐng)階層，提供蔬菜預(yù)訂服務(wù)；二是舉辦蔬菜文化節(jié)等系列活動；三是與周邊村莊合作，借現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶動旅游業(yè)，建蔬菜采摘園、民族文化園，讓周邊村民就近就業(yè)，讓城市居民體驗現(xiàn)代田園風(fēng)光，樂享多彩生活。
期待更多的有識之士像張玉林那樣，用現(xiàn)代科學(xué)思維方式，共同疏解菜價高肉價飛等日常生活問題，讓“豆你玩”“蒜你狠”“姜你軍”“蔥你家”“肉你慫”等農(nóng)產(chǎn)品接力般的漲價潮回歸平靜，讓更多的人享受到詩意而有品質(zhì)的生活！
