記者昨天從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)獲悉，近期煙臺(tái)市豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，截至4月10日，市場(chǎng)上精豬肉每公斤均價(jià)達(dá)到32元，超過去年最高價(jià)格。但目前煙臺(tái)市生豬產(chǎn)能正在恢復(fù)調(diào)整期中，生豬存欄有擴(kuò)大趨勢(shì)，豬肉價(jià)格下半年將逐步回落趨穩(wěn)。
精豬肉價(jià)格已超去年最高價(jià)
去年年初，煙臺(tái)市生豬價(jià)格大幅下跌，直接拉動(dòng)了市場(chǎng)豬肉價(jià)格的持續(xù)下降，4月份豬肉價(jià)格觸底反彈，價(jià)格逐月持續(xù)上漲，8月份達(dá)到年內(nèi)最高點(diǎn)，市場(chǎng)精豬肉每公斤均價(jià)攀升到31元，比3月份最低價(jià)格上漲38.8%，之后價(jià)格逐步回落趨穩(wěn)。
2016年元旦之后，豬肉價(jià)格又開始持續(xù)上漲，特別是春節(jié)消費(fèi)旺季過后，豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，價(jià)格應(yīng)有所下降，但豬肉價(jià)格一改往年同期的回落走勢(shì)反彈上漲。目前，市場(chǎng)上精豬肉價(jià)格每公斤均價(jià)達(dá)到32元，超過去年最高價(jià)格。
生豬供應(yīng)緊張致肉價(jià)上漲
豬肉價(jià)格為何連連上漲？國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)工作人員分析，生豬供應(yīng)緊張成為豬肉價(jià)格上漲的主要原因。前期，生豬市場(chǎng)持續(xù)低迷，許多養(yǎng)殖戶尤其是散養(yǎng)戶在長(zhǎng)期虧損的壓力下退出市場(chǎng)，生豬存欄量和能繁母豬存欄量大幅下降，而生豬產(chǎn)能的恢復(fù)需要一定的周期，造成目前市場(chǎng)上生豬供應(yīng)緊張，推動(dòng)豬肉價(jià)格進(jìn)入快速上漲通道。
寒潮雨雪天氣等其他因素助推豬肉價(jià)格上行。今年春節(jié)前后，全國(guó)出現(xiàn)多場(chǎng)寒潮雨雪天氣，對(duì)生豬產(chǎn)能特別是仔豬生長(zhǎng)造成了一定影響。另外，部分養(yǎng)殖戶根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)春節(jié)期間生豬價(jià)格較高，認(rèn)為節(jié)后價(jià)格必然降低，很多養(yǎng)殖戶節(jié)前集中出欄，透支了部分節(jié)后的供應(yīng)量，節(jié)后存欄量減少。再加上目前生豬價(jià)格上漲迅猛，部分養(yǎng)殖戶看好后期行情，存在“賣跌不賣漲”的惜售心理，并不急于出欄，一定程度上推動(dòng)春節(jié)后價(jià)格繼續(xù)上行。
下半年肉價(jià)或趨穩(wěn)
從調(diào)查情況看，煙臺(tái)生豬產(chǎn)能正在恢復(fù)調(diào)整期中，生豬存欄有擴(kuò)大趨勢(shì)，受生豬生產(chǎn)周期較長(zhǎng)的影響，近期能出欄的生豬仍將處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，因此豬肉價(jià)格短期內(nèi)還會(huì)在高位運(yùn)行。下半年，隨著生豬出欄量逐步增加，生豬供需逐步穩(wěn)定，豬肉價(jià)格也會(huì)逐步回落趨穩(wěn)。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)建議，生豬養(yǎng)殖（場(chǎng)）戶理性判斷生豬價(jià)格未來走勢(shì)，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，不盲目進(jìn)行擴(kuò)張，把握市場(chǎng)機(jī)遇，適時(shí)適價(jià)出欄。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)疫病防治工作，確保生豬存出欄數(shù)量的穩(wěn)定性。
在試點(diǎn)的基礎(chǔ)上逐步豐富農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，特別是養(yǎng)殖險(xiǎn)種，提高能繁母豬保險(xiǎn)賠付標(biāo)準(zhǔn)，擴(kuò)大生豬保險(xiǎn)范圍，將子豬和育肥豬也納入保險(xiǎn)范圍，減少生豬養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，適當(dāng)提高財(cái)政補(bǔ)貼和保險(xiǎn)賠付額度，探索建立保險(xiǎn)賠付準(zhǔn)備金制度，有效縮短賠付周期。
有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)信息監(jiān)測(cè)，建立和完善畜產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)和預(yù)警機(jī)制，通過適時(shí)科學(xué)地監(jiān)測(cè)分析生豬生產(chǎn)、疫情、價(jià)格等各方面信息，定時(shí)向養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）發(fā)布預(yù)警預(yù)報(bào)，引導(dǎo)其合理安排生豬生產(chǎn)、調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)，確保生豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。
