4月本是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，依照慣例豬價(jià)會(huì)順勢(shì)回落，但今年卻一反常態(tài)，不僅沒有下跌反而逆市飆升。據(jù)了解，目前全國各地生豬收購價(jià)格普遍達(dá)到每公斤19.0元左右，不少地方突破20元的歷史高點(diǎn)，豬肉零售價(jià)格也在每公斤30元左右。一方面行情火爆，一方面飼料價(jià)跌，生豬養(yǎng)殖業(yè)獲利豐厚，進(jìn)入最賺錢的時(shí)期。那么，豬價(jià)為何會(huì)淡季逆襲屢創(chuàng)新高？后期走勢(shì)究竟如何？
4月份第1周
全國豬肉平均價(jià)格
29.96元/公斤
與去年同期相比上漲39.8%
全國活豬平均價(jià)格
19.68元/公斤
同比上漲55.2%
全國仔豬平均價(jià)格
45.61元/公斤
同比上漲103.3%
價(jià)格上漲原因
●能繁母豬存欄處于低位，影響仔豬的補(bǔ)欄進(jìn)度和后期生豬的市場(chǎng)供應(yīng)
●各地出臺(tái)限養(yǎng)、禁養(yǎng)政策，使中小散戶大量被迫快速退出，出現(xiàn)市場(chǎng)真空
●豬糧比價(jià)已突破10：1，自繁自養(yǎng)的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，生豬平均每頭盈利超600元
與豬價(jià)上漲相比，全國玉米平均價(jià)格1.99元/公斤，同比下降18.4%；全國豆粕平均價(jià)格2.97元/公斤，同比下降16.6%；育肥豬配合飼料平均價(jià)格為3.01元/公斤，同比下降8.2%
1淡季逆襲行情一片火熱
豬肉消費(fèi)高峰一般在每年的10月至次年一二月份，一般春節(jié)過后逐漸進(jìn)入消費(fèi)淡季，豬價(jià)肉價(jià)均會(huì)迅速回落。但今年僅在2月下旬小幅回調(diào)幾日后，便又逆市上揚(yáng)，直至4月中旬仍維持在高位。“淡季豬”賣出“旺季價(jià)”，養(yǎng)豬業(yè)獲利頗豐，而消費(fèi)者則不解其意。
馮建軍是山西省陽城縣溢綠農(nóng)業(yè)園區(qū)的負(fù)責(zé)人，該園區(qū)現(xiàn)存欄生豬3000多頭，最近他的心情明顯好了起來。他說：“去年3月以前，由于豬價(jià)持續(xù)三年低迷不振，虧損了300多萬元。后來行情逐漸好轉(zhuǎn)，才扭虧為盈；今年春節(jié)前豬價(jià)一直穩(wěn)定在每公斤17元左右，春節(jié)后又開始漲，到現(xiàn)在已達(dá)到每公斤19元左右，養(yǎng)豬10年多了，這么好的行情真的少見。”
據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，4月份第1周，全國活豬平均價(jià)格19.68元/公斤，與去年同期相比（簡(jiǎn)稱同比，下同）上漲55.2%。全國仔豬平均價(jià)格45.61元/公斤，比前一周上漲3%，同比上漲103.3%。全國豬肉平均價(jià)格29.96元/公斤，比前一周上漲1%，同比上漲39.8%。
而與豬價(jià)的火爆之勢(shì)相比，全國玉米平均價(jià)格1.99元/公斤，比前一周下降1%，同比下降18.4%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格為1.95元/公斤，比前一周下降1%；主銷區(qū)廣東省玉米價(jià)格2.21元/公斤，比前一周下降0.5%。全國豆粕平均價(jià)格2.97元/公斤，比前一周下降1%，同比下降16.6%。育肥豬配合飼料平均價(jià)格為3.01元/公斤，比前一周下降0.3%，同比下降8.2%。
相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前豬糧比價(jià)已突破101，自繁自養(yǎng)的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，其出欄生豬平均每頭盈利已經(jīng)超過600元，一些效率更高的大型公司每頭盈利甚至達(dá)到700元，養(yǎng)豬業(yè)迎來一個(gè)最賺錢的時(shí)期。
2豬源緊缺，市場(chǎng)供求失衡
今年豬價(jià)為何會(huì)淡季逆襲再創(chuàng)新高？業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，經(jīng)過三年多的低價(jià)震蕩、產(chǎn)能調(diào)整和市場(chǎng)洗牌，目前能繁母豬大幅下滑，導(dǎo)致仔豬補(bǔ)欄不足，生豬存欄量處于低位，造成出欄量銳減，供需缺口加大。這些都是推動(dòng)此輪豬價(jià)持續(xù)上揚(yáng)的根本原因。
事實(shí)上，經(jīng)歷了多年疲軟，豬價(jià)自去年3月就迎來了拐點(diǎn)，其間雖然在一定時(shí)段有過波動(dòng)，但總體一直在高位震蕩。特別是在今年元旦、春節(jié)期間，不僅打破了最近3年來“逢節(jié)必跌”的怪圈，而且還不斷上漲。歸根結(jié)底是生豬產(chǎn)能深度調(diào)整，導(dǎo)致豬源緊缺，推動(dòng)了豬價(jià)反彈并持續(xù)高漲。
據(jù)調(diào)查，從2012年10月至2015年2月，由于生豬產(chǎn)能過剩，消費(fèi)需求下滑，豬價(jià)持續(xù)低迷，導(dǎo)致養(yǎng)豬戶普遍虧損；其間虧損較嚴(yán)重的養(yǎng)殖戶，從2014年下半年開始提前淘汰能繁母豬，放緩生產(chǎn)速度；而資金鏈斷裂的則被迫清圈棄養(yǎng)，從而使去產(chǎn)能化不斷加速，以致從2014年第三季度開始能繁母豬出現(xiàn)下滑，導(dǎo)致一個(gè)繁殖、育肥周期到來后的2015年三四月份出欄豬減少，市場(chǎng)供應(yīng)不足，價(jià)格自然上漲。
農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前，能繁母豬存欄仍處于低位，必然影響仔豬的補(bǔ)欄進(jìn)度和后期生豬的市場(chǎng)供應(yīng)，進(jìn)而拉動(dòng)終端豬價(jià)不斷攀升。
另外，去年以來，隨著新的環(huán)保法實(shí)施，各地密集出臺(tái)限養(yǎng)、禁養(yǎng)政策，使中小散戶大量被迫快速退出，出現(xiàn)一定的市場(chǎng)真空。據(jù)調(diào)查，僅2015年全國就有約500萬戶中小規(guī)模散養(yǎng)戶退出養(yǎng)豬行列，幾乎占全國總養(yǎng)豬場(chǎng)戶的10%，直接帶來產(chǎn)能下降700萬頭以上；而小規(guī)模散養(yǎng)戶每下降1個(gè)百分點(diǎn)的絕對(duì)飼養(yǎng)量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)上升1個(gè)百分點(diǎn)的絕對(duì)飼養(yǎng)量。目前規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)所占比例雖有上升，但飼養(yǎng)量未能及時(shí)彌補(bǔ)散戶退出造成的缺口，使生豬絕對(duì)飼養(yǎng)量急劇下降。
同時(shí)，由于年前行情高漲，養(yǎng)殖場(chǎng)扎堆出欄，而年后豬源緊缺，屠宰企業(yè)補(bǔ)庫艱難，導(dǎo)致豬肉供給減少，更加劇了后期供需緊張局面。去冬今春，由于生豬存欄量下降，而在春節(jié)豬肉銷售旺季豬價(jià)高漲，很多養(yǎng)殖戶加快了出欄速度，將不少生豬提前上市，這也造成了三四月份的供應(yīng)缺口。
3后期走勢(shì)，仍將維持高位
綜合分析，豬肉行情盡管還會(huì)出現(xiàn)短期震蕩，但由于短期內(nèi)生豬供求狀況難以得到根本改變，所以豬肉后市高位運(yùn)行的可能性仍然較大。
據(jù)監(jiān)測(cè)，目前豬價(jià)進(jìn)入上行通道已經(jīng)持續(xù)將近一年的時(shí)間，養(yǎng)殖利潤(rùn)已非常可觀，但養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性并非十分高漲。一方面是因?yàn)殚L(zhǎng)期虧損導(dǎo)致資金困難，短期內(nèi)無法擴(kuò)充產(chǎn)能；另一方面是新的環(huán)保法實(shí)施，養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保門檻提升。很多地方又新設(shè)限養(yǎng)、禁養(yǎng)區(qū)，很多退出的養(yǎng)殖戶已經(jīng)難以再次回到市場(chǎng)；而且，長(zhǎng)期以來豬周期的大起大落的波動(dòng)，使很多養(yǎng)豬人更加謹(jǐn)慎，盲目跟風(fēng)擴(kuò)張的幾率不大。
從生豬生產(chǎn)周期來看，從母豬補(bǔ)欄到對(duì)應(yīng)商品豬出欄需要1年左右的時(shí)間。由于養(yǎng)殖周期所限，從而可以推斷短期內(nèi)生豬供應(yīng)偏緊局面不會(huì)有大的改變，豬價(jià)仍有將近一年的周期性上漲。
不過，由于當(dāng)前豬價(jià)已沖至高位，預(yù)計(jì)4月份以后行情會(huì)有所收斂，并逐漸企穩(wěn)。而隨著暑期學(xué)校放假及高溫天氣影響，消費(fèi)動(dòng)力將會(huì)放緩；加之，春季補(bǔ)欄豬在七八月后逐漸進(jìn)入出欄期，屆時(shí)豬源緊張局面或?qū)⒂兴徑猓i價(jià)也將適度回調(diào)；但進(jìn)入四季度后，隨著中秋、國慶、元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)高峰期的相繼來臨，豬價(jià)仍會(huì)高位運(yùn)行。
豬肉是居民生活必需品，豬肉價(jià)格是副食品價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)，具有很強(qiáng)的傳導(dǎo)性。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，生豬市場(chǎng)的正常波動(dòng)雖然是市場(chǎng)機(jī)制配置資源的客觀表現(xiàn)，但波動(dòng)幅度過大則會(huì)嚴(yán)重影響到產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。當(dāng)前，豬價(jià)空前高漲，已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域，既要適度補(bǔ)欄，以保證市場(chǎng)供給，又要防止過度擴(kuò)張，給后期留下風(fēng)險(xiǎn)隱患。
