“民以食為天，蔬菜占半邊。”近期，市民紛紛反映，我市鮮菜價(jià)格普遍上漲，大家到菜場買菜時(shí)問價(jià)色變，因購買力有限，許多人只好減少購量。為了解行情，日前，記者對我市鮮菜市場的供需與價(jià)格情況進(jìn)行了采訪調(diào)查。
從調(diào)查情況看，進(jìn)入3月，我市鮮菜價(jià)格降少漲多，平均高于去年同期和歷年水平。針對鮮菜價(jià)格飛漲的情況，國家統(tǒng)計(jì)局六盤水調(diào)查隊(duì)對3個(gè)農(nóng)貿(mào)市場、2個(gè)超市、1個(gè)批發(fā)市場的鮮菜價(jià)格進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)研，調(diào)查結(jié)果顯示，3月份我市鮮菜價(jià)格同比上漲35.6%，影響CPI上漲0.99個(gè)百分點(diǎn)，影響程度61.88%。
狀況
菜價(jià)普遍大幅度上漲
據(jù)了解，國家統(tǒng)計(jì)局六盤水調(diào)查隊(duì)監(jiān)測的31個(gè)鮮菜規(guī)格品平均價(jià)格為每公斤8.95元，比去年同期每公斤高出2.48元。與去年相同的24個(gè)鮮菜品種中，除蓮藕、生姜、白蘿卜3種商品價(jià)格比去年稍低外，其余20余種鮮菜的價(jià)格均大幅度上漲，其中漲幅超過90%的鮮菜1種；漲幅在70%-90%之間的鮮菜3種；漲幅在20%-60%之間的鮮菜16種；漲幅在20%以內(nèi)的鮮菜僅3種。
從我市10年來監(jiān)測的主要商品在不同年份的平均價(jià)格變化看，隨著生產(chǎn)、流通、運(yùn)輸成本的持續(xù)上升，鮮菜價(jià)格上漲成為必然趨勢，部分商品波動(dòng)尤為突出。其中，菠菜、芹菜、空心菜、青椒、生姜、四季豆、蓮藕等鮮菜的價(jià)格波動(dòng)較大。從各年主要商品各月平均價(jià)格的變化情況看，價(jià)格波動(dòng)較大的品種盡管各年存在差異，但空心菜、青椒等鮮菜的價(jià)格一直比較活躍，菠菜、蓮藕、冬瓜、四季豆、黃瓜、油菜、生姜的價(jià)格波動(dòng)也較頻繁，這些鮮菜的價(jià)格波動(dòng)對居民消費(fèi)影響較大。
原因
供應(yīng)整體偏緊
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局六盤水調(diào)查隊(duì)價(jià)格科有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本輪鮮菜價(jià)格上漲，既有當(dāng)前“春淡”期，供應(yīng)整體偏緊的原因，也與前一階段罕見的“霸王級”寒潮突襲，南方產(chǎn)區(qū)蔬菜大量減產(chǎn)有關(guān)，尤其是近期“蒜你狠”的再次發(fā)威，更是體現(xiàn)出市場供求、產(chǎn)量下降對行情的決定性因素。
究其本輪鮮菜價(jià)格上漲的原因，該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，受產(chǎn)地供應(yīng)偏緊、供給結(jié)構(gòu)缺乏話語權(quán)、本地補(bǔ)給能力不足、流通環(huán)節(jié)偏多、盲目性種植等因素的影響。
在產(chǎn)地供應(yīng)方面，因受前期全國范圍的低溫雨雪天氣影響，蔬菜生長緩慢，拉長生長周期，產(chǎn)量降低，單位成本上升，產(chǎn)區(qū)蔬菜價(jià)格上漲。據(jù)大丫口農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年蔬菜產(chǎn)地貨源偏緊，市場供貨量與批發(fā)需求量之間有差距，加之四通八達(dá)的交通路網(wǎng)對蔬菜的運(yùn)輸提供極大便利，不僅讓主產(chǎn)區(qū)蔬菜銷售面逐漸輻射，也讓蔬菜的二級批發(fā)商購進(jìn)量不斷減弱。該負(fù)責(zé)人說，目前，我市批發(fā)環(huán)節(jié)供給量比去年同期減少10-20%左右。隨著供給量減少，單位成本提高，各環(huán)節(jié)為確保利潤進(jìn)而加價(jià)，所以蔬菜價(jià)格上漲。
在供給結(jié)構(gòu)方面，因我市蔬菜供給結(jié)構(gòu)以輸入型為主，對價(jià)格變動(dòng)缺乏話語權(quán)，從而導(dǎo)致議價(jià)能力減弱。我市鮮菜供應(yīng)主要來自昆明、貴陽、廣西等地，加之市中心城區(qū)的許多蔬菜集散地因受消費(fèi)能力、人口規(guī)模、市場環(huán)境等因素影響，沒有量的優(yōu)勢，也就失去議價(jià)優(yōu)勢，因而我市鮮菜批發(fā)價(jià)偏高。
此外，本地補(bǔ)給能力不足，對市場平抑作用不明顯；流通環(huán)節(jié)偏多，中間加價(jià)嚴(yán)重；信息不對稱，盲目性種植；部分商品上漲帶來的“破窗”效應(yīng)，加之天氣的推波助瀾等因素，一定程度也帶動(dòng)了鮮菜價(jià)格上漲。
建議
加大蔬菜種植扶持力度
針對我市鮮菜價(jià)格上漲的情況，為做好價(jià)格調(diào)控，有關(guān)人士建議，加大我市蔬菜種植的扶持力度和指導(dǎo)監(jiān)管，切實(shí)解決廣大居民的“菜籃子”問題。
一是發(fā)展生產(chǎn)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。市場自給率偏低是制約我市鮮菜價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行的“瓶頸”因素，唯有發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，才能解決居民“菜籃子”問題。為此，綜合考慮土地、品種、人口和距離等因素，制定長遠(yuǎn)的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，逐步擴(kuò)大蔬菜種植面積，加大對蔬菜設(shè)施建設(shè)投入力度，大力扶持蔬菜種植園區(qū)和蔬菜合作社建設(shè)，提高蔬菜產(chǎn)量，增加農(nóng)民收入，不僅讓精品外銷，也要讓精品留在六盤水老百姓的餐桌上，真正讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實(shí)惠落在老百姓頭上。
二是加強(qiáng)精準(zhǔn)引導(dǎo)，生產(chǎn)適銷對路產(chǎn)品。從近十年來我市蔬菜波動(dòng)情況看，信息不對稱導(dǎo)致的盲目種植對蔬菜價(jià)格影響較大。相關(guān)部門要加大“菜籃子”聯(lián)席力度，抓好信息共享服務(wù)。從蔬菜的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)入手，根據(jù)市場需求，加強(qiáng)精準(zhǔn)引導(dǎo)，在量上、品種上科學(xué)安排，合理種植。同時(shí)，要加強(qiáng)培養(yǎng)種植能手，在生產(chǎn)過程中積極進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高種植戶抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，減少計(jì)劃產(chǎn)量與實(shí)際產(chǎn)量的誤差。
三是搞活流通，加強(qiáng)蔬菜市場建設(shè)。加大蔬菜批發(fā)市場建設(shè)，建成具有影響力的鮮菜批發(fā)集散地，為老百姓的“菜籃子”減負(fù)。加強(qiáng)蔬菜流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，依托現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)菜市場，既要山貨出山，打造涼都品牌，也要讓物美價(jià)廉的珍品進(jìn)涼都，豐富綠色餐桌。繼續(xù)做好農(nóng)超對接、平價(jià)店建設(shè)，減少中間環(huán)節(jié)，讓老百姓得實(shí)惠；抓好老百姓自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品集散地規(guī)劃，既讓老百姓自產(chǎn)的蔬菜有地方可以買賣，又科學(xué)合理的布局于城市之中，打造涼都特色的自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品交易地。
四是加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，實(shí)時(shí)提供信息服務(wù)。各有關(guān)部門要充分履行職責(zé)，將價(jià)格監(jiān)測預(yù)警、蔬菜種植、市場供給等信息有效共享，科學(xué)分析和預(yù)測蔬菜供給及價(jià)格變動(dòng)情況，實(shí)時(shí)提供蔬菜信息服務(wù)，構(gòu)建蔬菜價(jià)格預(yù)警體系。
