近期，伊春市豬肉價格上漲較快，對全市居民消費價格總體結構起到很大的上拉作用。豬肉價格何時開始曲線上揚？背后有何原因？一時間成為各方關注的焦點。
“二師兄”任性玩起“跳高”事實上，去年一季度，被人們戲稱為“二師兄”的豬肉還在低價徘徊，當季價格同比累計指數為91.1%，下降9.9%。
之后，從二到四季度呈不斷上漲的趨勢，分別上漲4.3%、15.1%、18.7%，尤其進入去年下半年漲幅提高，呈不斷攀升趨勢，到2016年一季度，“二師兄”繼續任性地玩起“跳高”，一季度價格指數為136.4%，大幅上漲36.4%。
而從國家統計局伊春調查隊提供的環比價格數據來看，2015年上半年我市豬肉價格相對比較穩定，每千克價格在21-22元左右。其中，豬后鞧22.3元/千克，豬前肩22.0元/千克，豬五花肉22.3元/千克。
進入7月份，我市豬肉價格開始出現明顯上漲，豬后鞧26.2元/千克，豬前肩26.0元/千克，豬五花肉25.1元/千克，每千克分別比上半年均價上漲3.9元/千克、4元/千克、2.8元/千克。7-10月份，我市豬肉價格呈不斷上漲的趨勢，每千克上漲了2元左右，11-12月份，豬肉價格有所回落，每千克下降了1元左右。
今年1-3月份，豬肉價格又開始節節高升，呈大幅上漲趨勢，同比分別上漲31.4%、39.6%、38.1%。其中，豬后鞧28.7元/千克，豬前肩28.7元/千克，豬五花肉28.3元/千克。特別是2月份，受節日因素的拉動，豬后鞧上漲了2.2元/千克，豬前肩2.1元/千克，豬五花肉2.2元/千克。進入3月份，豬肉價格略降，但價格仍然在高位運行。
買賣雙方感受不一“二師兄”任性了，一些經常買菜的居民卻感覺到了不自在。
市民劉女士因為孩子喜歡吃燉排骨和魚香肉絲，每周都要買點豬肉。“你看看，買了三根肋骨就花了50多塊，現在做飯的成本也高了不少。”
她說，孩子正是長身體的時間，肉不能不吃，只能是少買點，從量上減少一點。“本來我們家里以前吃豬肉的量就不大，后來覺得相對便宜才吃的多一些，現在漲起來了，還真有點不太習慣。”從養殖戶利益方面考慮，她也認為漲價可以理解，但漲的太多就未必是好事，“漲的多大家買的自然就少了。”
市中心區衛星小區的一家肉店的攤主李興已經感受到了消費者這一變化。
“外人看起來豬肉價格漲了，我們賺得多了，可不是那么回事。以前我每天能賣80多斤，現在量幾乎減了近一半，買賣反而不好做了。”李興說，從利潤上講反而不如從前。對他來說，豬肉價格上漲反而帶來了不小的困惑。
“豬周期”打開上升通道國家統計局伊春調查隊分析，此輪上漲受到“豬周期”影響較為明顯。
在經歷了“史上最長虧損豬周期”后，去年以來，我國生豬價格進入新一輪上升通道。按照我國的“豬周期”現象，豬肉價格進入上漲周期，我市豬肉價格受到市場環境的影響，價格隨之大幅上漲。
從過去的經驗看，豬肉價格三年一個周期，2008年豬肉價格上漲，2011年也漲了，但2014年卻成為養殖戶最虧的一年，豬肉價格持續在低位運行，仔豬價格跌入谷底，極大地打擊了養殖戶的信心，很多養殖戶宰殺母豬，能繁母豬縮減。同時，隨著相關法律法規的實施，對生豬養殖的環保要求越來越高，劃定“禁養區”和“限養區”，許多養殖戶尤其是散養戶在市場和環保雙重壓力下退出市場，生豬量越來越低，導致市場供應不足，從而使得豬肉價格隨之大幅度上揚。
此外，今年春節前，一些養豬戶像往年一樣預期春節過后價格會下跌，因此趕在春節之前盡可能地將可以出欄的生豬都賣掉了，這也造成節后生豬供應空缺，導致價格上漲。
那么，未來豬肉價格走勢如何？國家統計局伊春調查隊人士表示，我市豬肉價格經過9個月的上漲后仍在高位運行，本輪豬肉價格的上漲帶有恢復性和補償性，是過去三年生豬價格偏低引發產能適應性調整的結果。二季度，全市豬肉價格有一定下降的空間，但下降幅度不大，受到市場供給和豬生長周期的影響，豬肉價格仍將保持在高位。
