隨著氣溫的逐步升高，市場上雞蛋的價格也發生了變化。昨日，記者走訪市場發現，近期雞蛋價格小幅上漲，受氣溫、飼料等影響，預計蛋價將持續走高。
根據泰安市物價局泰山區分局的監測，5月20日，岱北市場中雞蛋零售價格為3.80元/斤，環比上漲2.70%，雞蛋批發價格為105元/箱，與上一周的103元/箱相比上漲2元。
據了解，近期雞蛋價格小幅上漲的原因是近期玉米、豆粕價格上漲，飼料成本增加帶動價格上漲，而受端午節臨近影響，各環節備貨開始，也導致雞蛋價格小幅波動。“隨著氣溫逐步回升，居民飲食偏向清淡，雞蛋需求量增加，也帶動了價格上漲。預計后期隨著氣溫的逐步走高，蛋雞‘歇伏期’來臨，產蛋量隨之減少，雞蛋價格或將持續走高。”市物價局泰山區分局工作人員說。
雞蛋價格小幅上漲，近期鯽魚價格上漲幅度卻較大，一個月內每斤價格漲了5元。據了解，5月20日岱北市場中鯽魚零售價格為13.00元/斤，與上月同期的8.00元/斤相比上漲62.50%。一攤主告訴記者，鯽魚價格上漲的原因是，氣溫逐步走高，淡水魚存塘量偏低，鯽魚上市數量減少，市場供應偏緊帶動鯽魚價格走高。此外，受豬肉價格持續高位運行的影響，作為豬肉替代品的魚肉更是受到市民的歡迎，市場需求有所增加，也帶動了鯽魚價格的上漲。而隨著端午節的逐步臨近，淡水魚市場需求量將繼續增多，預計后期鯽魚價格或將保持高位運行。
