5月20日，新發地市場雞蛋的批發價是3.47元/斤，與5月13日的3.47元/斤持平；比2016年4月20日的3.64元/斤下降4.67%；比2015年5月20日的3.58元/斤下降3.07%。周環比持平；月環比小幅下降；年同比降幅較小。
上周末，年同比微幅下降，降幅為1.15%，本周同比降幅略有放大，放大到3.07%。本周價格走勢基本平穩，在周前期，價格一度下降，隨后就出現反彈，仍然回到3.47元/斤的價位。所以，本周的最低價（5月15、16日）為3.42元/斤，比上周的3.43元/斤下降0.29%；最高價（5月17-20日）3.47元/斤比上周的最高價3.51元/斤下降1.14%。
最近3周，雞蛋價格穩定少動，沒有出現波瀾，基礎價位是3.47元/斤，價格上漲時，高出這個價位，維持幾天以后又會回歸到這個價位；同樣，價格下降以后，維持幾天，又會回升到這個價位。原因就是雞蛋供應相對充足，雞蛋銷售相對平穩，供求基本平衡，供應略大于需求。所以，雞蛋價格在近期就會圍繞著這個基礎價位上下波動，不會產生大的波瀾。但是，盡管近期雞蛋價格會始終處于基本穩定、小幅波動之中，后期還是存在一定的的隱憂的，那就是此前我們對于雞蛋供應形勢的基本判斷：供求基本平衡、供應略大于需求。
由于供應略大于需求，養雞場積壓的雞蛋在緩慢增多。當然，在進入夏季以后，蛋雞的產蛋量會下降，供應能力會下降，如果積壓的雞蛋能夠在那個時候上市，也是緩解夏季雞蛋供應趨緊的舉措，只不過需要養雞場隨時更新積壓的雞蛋，加強保鮮的措施。此外，養雞場補欄的熱情也應該適度降降溫。據來自雛雞孵化場的消息說，現在孵化場的生意比較紅火，雛雞孵化的訂單已經安排到8月份了。北方產區的養雞場從年初開始補欄，看來會一直延續到8月份，如此長時間的集中補欄，有可能造成雞蛋供應的階段性過剩。所以，對于那些還沒有孵化的訂單，養雞場可以適當撤單，避免出現雞蛋產能的階段性過剩，影響自己的效益。
