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“過年的時候500克賣到6塊錢，現(xiàn)在這個洋雞蛋怎么這么便宜？只要3塊出頭就能買500克了！”迎賓菜場賣雞蛋的攤位前，王阿姨對著眼前的雞蛋不停地感慨。隨著南京正式入夏，雞蛋價格迅速進入下降通道，據(jù)眾彩市場做蛋品批發(fā)生意的張崇鋒介紹，目前雞蛋批發(fā)價500克跌破3元，這個價格已經(jīng)是15年來的最低點了。
端午節(jié)之后，雞蛋價格像吃了瀉藥一樣，一路下滑。盡管南京市物價局每天公布的農(nóng)副產(chǎn)品價格表中，農(nóng)貿(mào)市場的雞蛋集市價已經(jīng)降到3.9元/500克，但實際上，在超市里，3.4元就能買500克雞蛋了。而在北方城市，有的洋雞蛋價格早已跌破3元大關(guān)。“天氣越熱，雞蛋就越便宜！”蘇果超市應(yīng)天西路店的生鮮課課長張鵬告訴記者，“我們超市的會員價是3.4元/500克，這個價比菜場稍微便宜一點，但南京肯定還能找到比我們這兒更便宜的。”不過，雞蛋價格便宜了，銷量卻并沒有明顯的增長，“雞蛋的量基本保持穩(wěn)定，一天營業(yè)額2000多元，也就是350多公斤，跟以前差不多。”張鵬說。昨天在迎賓菜場買雞蛋的王阿姨，也沒有因為雞蛋便宜而多買：“夏天雞蛋擺不長，放冰箱有的時候又會凍壞，所以我們家最多一次買20個雞蛋，吃完了再買。”隨著暑假來臨，雞蛋消費量肯定還會繼續(xù)下降，“雞蛋價格未來一兩個月還要降！”張鵬說。
今年的雞蛋為啥這么便宜？“供大于求！去年雞蛋價格高，養(yǎng)蛋雞的人太多了，今年這些蛋雞養(yǎng)殖戶幾乎都在虧本。”張崇鋒說。去年中秋前，雞蛋的批發(fā)價一度達到5元/500克，這也是近幾年來蛋價的高點。而高價雞蛋使得蛋雞養(yǎng)殖戶隨即擴大規(guī)模，結(jié)果今年雞蛋供應(yīng)量猛增。“現(xiàn)在天熱，又是梅雨，雞蛋最多只能放10天，不出貨就會壞，不降價不行。”張崇鋒說，“昨天我這兒洋雞蛋的價格是2.9元/500克，這已經(jīng)是我做雞蛋生意15年來的最低價了！”和一直堅挺的肉價相比，雞蛋價格的波動明顯更加頻繁。去年端午之后，蛋價也出現(xiàn)下滑，不過根據(jù)南京市物價局提供的數(shù)據(jù)，去年6月24日的雞蛋集市價為4.3元/500克，從8月份開始，蛋價一路上漲，9月上旬達到5.5元/500克。中秋之后雞蛋價格又進入下降通道，直到入冬，蛋價才開始反彈，春節(jié)期間又來到5元/500克，不過很快蛋價就在4.5元/500克上下徘徊。端午之后，雞蛋價格下降的趨勢已經(jīng)無法阻擋。
蛋價下滑，養(yǎng)雞場的效益已經(jīng)由正轉(zhuǎn)負(fù)。目前，雞蛋的成本價大約為2.8元/500克，隨著玉米、豆粕等飼料價格的上漲，養(yǎng)雞成本還將繼續(xù)增加。然而批發(fā)商從養(yǎng)雞場收購雞蛋的價格，已經(jīng)低于保本線。而根據(jù)省物價局的調(diào)查，每只蛋雞平均產(chǎn)蛋16公斤，雞蛋生產(chǎn)成本平均每公斤7.3元。按照目前的雞蛋價格每公斤5.8元計算，每公斤雞蛋虧損1.5元。“大部分養(yǎng)雞場已經(jīng)開始出現(xiàn)虧損了，有的每天都要虧好幾百。”張崇鋒的雞蛋大部分從山東和蘇北進貨，對于養(yǎng)雞場的狀況，他非常清楚，“很多人在觀望，但也有不少撐不住了，開始賣蛋雞了，能賺到錢的養(yǎng)雞場基本上沒有了……”
