端午節之后，城區雞蛋價格一路走低，到6月下旬，雞蛋零售價最低到3.1元/斤。但進入7月后，雞蛋價格開始止跌回升，且一天一個價。昨天，記者探訪城區部分農貿市場及超市發現，雞蛋價格已回升到3.5元/斤左右。據蛋雞養殖戶介紹，眼下天氣越來越熱，產蛋量減少，市場供應逐漸偏緊。再加上近期玉米、豆粕價格回升，蛋雞養殖成本增加，促使雞蛋價格出現回升。
銷售商：蛋價波動大，日銷量減半
“今年雞蛋的價格總體不高，最高零售價格出現在端午節前后。”據城區紅星農貿市場雞蛋銷售商王老板介紹，端午節前后的雞蛋零售價為每斤3.8元左右，已是近兩個月雞蛋的最高售價。而隨后，雞蛋價格出現快速下滑，到6月下旬已跌至3.1元/斤。王老板告訴記者，從6月30日開始，雞蛋價格開始出現回升，基本一天一個價，“當前雞蛋的價格已經漲到了3.6元/斤，而且有持續上漲的趨勢。”
隨后，記者在探訪城區秦莊農貿市場和解放農貿市場時了解到，雖然端午節過后雞蛋價格一路下跌，但銷量也隨之出現下跌。“端午節前后，雖然雞蛋的價格較高，但15公斤一筐的雞蛋，每天差不多能賣出五六筐。隨著氣溫升高，雞蛋的銷量出現明顯下降，一天也就賣出3筐左右。”解放農貿市場某雞蛋銷售商說。“和豬肉一樣，雞蛋的價格也具有周期性特點，6月下旬應該是到了一個周期的最低點。”據蛋雞養殖戶黃老板介紹，雖然6月份雞蛋的價格一路走低，但飼料價格卻有升無降，養殖戶的日子并不好過。“前兩年雞蛋價格持續高位運行，激發起養殖戶以及大型蛋雞養殖場的熱情，大型養雞場越來越多，供大于求的市場結構使得今年雞蛋價格整體偏低。”黃老板告訴記者，由于玉米、豆粕等飼料原料價格上漲，養殖成本增加，即使當前雞蛋價格已止跌回升，但養殖戶也還處于賠本狀態。
業內人士：近期價平穩，中秋或大漲
記者從市畜牧局了解到，端午節過后，雞蛋價格止升回落。“端午節后往往是雞蛋的階段性消費淡季，一直到6月底，雞蛋的價格都持續下降。”據市畜牧局相關負責人介紹，隨著天氣轉熱，市場進入雞蛋的季節性消費淡季，雞蛋價格將會偏弱調整。但長遠來看，隨著肉類產品價格趨高，雞蛋的替代性消費逐步顯現，加之蛋雞養殖逐步調整，后市需求將呈現緊平衡態勢，7月份蛋價將經歷一個震蕩過程，局部呈現小幅漲跌調整。
另有業內人士指出，春節后雞蛋價格一路走低，并在6月底跌至近三年最低水平，養殖戶的積極性受挫，部分養殖戶開始批量淘汰蛋雞。“7月之后，天氣越來越熱，蛋雞陸續進入歇伏期，產蛋率出現季節性回落。”該業內人士表示，加上近期南方多地發生洪澇災害，受高溫潮濕環境的影響，雞蛋自給率將出現下降，北方雞蛋外銷加大，本地雞蛋的供需關系將由之前的供大于求轉為供求偏緊。同時，近期玉米、豆粕等飼料原材料的價格逐步回升，導致蛋雞的養殖成本增加，也會促使雞蛋價格的回升，“但目前蛋價上漲的動力尚未顯現，近期內蛋價的上漲空間不大，預計到8月初，隨著中秋節的臨近，市場需求增加，會促使雞蛋價格出現較大幅度上漲。”
