雖然生豬價格下降，但市場上豬肉價格仍然沒變。 受多重因素影響，生豬價格下降。
如今，前往超市購買豬肉的市民會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的豬肉價格相比上半年有了明顯的下降。記者從山東省畜牧獸醫(yī)信息中心了解到，進(jìn)入6月份以來，生豬價格就持續(xù)出現(xiàn)回落態(tài)勢，近期更是跌破20元大關(guān)，下降到19.57元/公斤，同比上漲了27.74%，環(huán)比回落3.45%。對此，相關(guān)專家表示，近期由于飼料成本價上漲，養(yǎng)豬戶將大量存欄豬出欄拋售，生豬大量出欄上演“小豬快跑”，導(dǎo)致生豬市場價格出現(xiàn)下跌，不過時間不會延續(xù)太長，預(yù)計未來價格高位上漲的概率依然很大。
生豬價格出現(xiàn)回落 愁壞養(yǎng)豬戶
6月30日，記者來到槐蔭區(qū)吳家堡鎮(zhèn)的一處養(yǎng)豬場，見到養(yǎng)豬場主人老懷時，他正在豬圈里滿頭大汗地喂豬。懷大哥的養(yǎng)豬場一年能出欄500多頭，近期低迷的豬價讓他犯了愁。
“我養(yǎng)了幾十年的豬了，價格一直是起起伏伏。”談到現(xiàn)在的生豬價格時，他禁不住連連搖頭：“已經(jīng)跌到不足10元一斤了，現(xiàn)在出欄賺得沒有以前多了，要是再跌下去，今年可能就要賠了。”
一邊說著，懷大哥一邊忙著喂豬，“現(xiàn)在給仔豬喂飼料也不敢喂太多，要讓它們吃得欠點，飼料貴得很。”他介紹，由于近期豆粕、玉米等原料價格上漲，飼料價格也不斷上漲。“一般情況下喂2斤4兩左右的飼料，豬能長一斤肉，而每頭出欄的豬最少要長到220斤以上，光飼料成本一頭豬就要1000多元，“再加上水電費、衛(wèi)生費，現(xiàn)在養(yǎng)豬成本不低啊。”
出了豬圈，記者看到一旁已經(jīng)建好了一個新豬舍。這是一個現(xiàn)代化的豬舍，鋼結(jié)構(gòu)，有空調(diào)，還鋪設(shè)了地暖。懷大哥介紹說：“建這個豬舍花了20多萬元，準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模。雖然行情不好，但也豁上本了，希望來年有個好價市。”豬肉價格依然堅挺 短期難下跌
隨后，記者走訪了我市多家農(nóng)貿(mào)市場以及超市發(fā)現(xiàn)，雖然生豬價格回落，但是市民仍然在市場上買不到降價豬肉。
在槐蔭區(qū)八里橋農(nóng)貿(mào)市場一處肉攤前，記者了解到，當(dāng)前五花肉的價格為30元/公斤，而肋排的價格為34元/公斤。該攤主表示：“豬肉沒降價，這幾天也沒漲，還是原來的價格。”
記者又走訪了市中區(qū)民族大街農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，來購買豬肉的消費者寥寥可數(shù)。“淡季價格不降，生意更難做，每天都不敢進(jìn)太多的豬肉，害怕賣不完。”一家肉店老板告訴記者。而正在市場買菜的市民劉女士告訴記者，現(xiàn)在天氣熱，飲食要清淡一些，她家購買豬肉較冬天明顯減少，豬肉價格高對她影響不大。
面對肉價的堅挺，攤販們也很無奈。“往年天氣熱的時候肉價就不高，今年更是怪，生豬價格都降了，反而豬肉價格一直維持不變。”一位姓王的攤販說，“不僅是買的人嫌貴，我們賣肉的也覺得價格太高。”他說，進(jìn)價是一點一點往上漲，但他們賣的時候不能天天漲，所以利潤反而不如以前，“現(xiàn)在這個價格比去年都高，再加上天氣熱，買的人少了，我們生意也不好做。”
豬飼料價格上揚 生豬價格反而走低
據(jù)了解，飼料價格上揚跟此次生豬價格回落有直接關(guān)系。據(jù)省畜牧獸醫(yī)部門相關(guān)專家介紹，近期飼料糧價格開始反彈，玉米走勢偏強，豆粕價格瘋漲，尤其是豆粕價格，從4月初至6月中旬這段時間一噸上漲近1000元，玉米價格短短一個月上漲200元/噸。
目前我省玉米價格為1.84元/公斤，環(huán)比增長2.22%；豆粕3.30元/公斤，環(huán)比增長2.17%，同比增長20.88%，玉米、豆粕價格急劇回升也拉升其他飼料原料價格，生豬養(yǎng)殖成本抬升，大豬飼料轉(zhuǎn)化率降低，進(jìn)一步加大養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖獲利預(yù)期下降，促使養(yǎng)殖戶不得不加快出欄，使豬價掌控權(quán)重回企業(yè)手中，生豬出欄價格遭到狙擊。
“另外，養(yǎng)殖戶前一階段壓欄情緒嚴(yán)重，‘牛豬’階段性過多，造成市場上豬不多肉不少。但是在進(jìn)入夏季以后，人們在飲食上會追求清淡，肥肉型豬會被市場所排斥，所以‘牛豬’價格會低于‘標(biāo)豬’價。”該專家表示，市場牛豬越來越多，屠宰企業(yè)采取差別結(jié)算壓價，目前牛豬價比標(biāo)豬價低了0.2-0.4元/斤。而養(yǎng)殖戶“賣跌不賣漲”的心理又加劇了生豬出欄的速度，尤其是積壓的超大體重的“牛豬”。
“近期又迎來學(xué)生放假，學(xué)校食堂消費不給力，再加上天氣越來越熱，終端消費就越來越清淡。消費清淡，屠宰企業(yè)就會減少屠宰量，壓縮成本，想盡一切辦法壓低收豬價格。”專家說道。
回落時間不會太長 后期高位上漲概率大
此次生豬價格下降會持續(xù)多長時間，對此專家表示，目前集中出欄的生豬大多是前一階段壓欄待售的肥豬，我省生豬整體存欄的數(shù)量的緊張趨勢并沒有得到根本扭轉(zhuǎn)。
當(dāng)前的生豬“大釋放”一方面快速拉低了生豬均價，但也提前減少了七月的豬只供應(yīng)量，這樣看來豬價回落的空間不大，回落的時間不會延續(xù)太長，豬市產(chǎn)能緊張仍是主格調(diào)，生豬供應(yīng)將延續(xù)偏緊局面，此次出欄反而將有利于后市豬價迅速走穩(wěn)回暖，“而從整個產(chǎn)業(yè)鏈來看，2016年6-8月上市的商品豬大多是2015年11月與2016年1月出生的仔豬，受極寒氣候影響，仔豬成活率下降，對2016年7月生豬供應(yīng)量影響較大。在后期豬源緊缺預(yù)期較強烈的情況下，未來豬價高位上漲的概率依然很大。”專家表示。
同時他還表示，對于養(yǎng)殖戶而言，近期玉米價格開始回升，對于后市養(yǎng)殖成本將是不小的壓力，望廣大養(yǎng)殖戶注意高溫高濕氣候下做好活豬飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價動向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄。
