夏天來了，不光是綠葉菜便宜了，連之前居高不下的雞蛋價格也開始下降。記者走訪市場得知，近來雞蛋價格持續走低，上周還要一斤5元多的紅皮雞蛋，如今只要4元多。業內人士表示，雞蛋價格持續下跌的原因，除了與消費者需求量下降有關系，還與養雞戶擴大存欄量，市場雞蛋供過于求有關。
雞蛋價格跌破5元/斤
7月10日，記者走訪市區市場發現，鮮雞蛋的價格普遍在5元以下。延通市場內的紅殼雞蛋價格約為4元/斤；蒼園市場的紅殼雞蛋普遍在4.2元/斤，白皮鮮雞蛋約4.4元/斤；文華園市場的紅殼雞蛋平均4.3元/斤等。而土雞蛋的價格在這波雞蛋降價潮里仍居高不下，仍需一斤10元左右，市場上也不難看到一斤達到12元或15元的高價蛋。
“從五六月天氣開始熱的時候，雞蛋價格就跟著跌了。”文華園市場內一位雞蛋攤主告訴記者，近兩個月來，雞蛋零售價每斤下降了1元到1.5元。根據雞蛋的品種等級不同，價格也不一樣，目前紅殼雞蛋每斤批發價約為3.6元，白皮鮮雞蛋批發價約在每斤3.8元到4元。“這幾天雞蛋價格已經開始慢慢回升了，一天漲一毛錢，不漲點價的話根本沒賺頭。”這位攤主說道。
“我記得之前買的雞蛋價格一斤大概4.8元或4.9元，有時候買到5.1元、5.2元的，現在這個價格確實便宜了。”在市場附近的雜貨鋪買雞蛋的一位市民表示。
“以前傍晚經常買不到茶葉蛋，最近都能買到。”市民王小姐表示，她發現小區附近的小吃店每天都煮了一大盆茶葉蛋，量比以前多，茶葉蛋的個頭也大。這波雞蛋降價行情，讓賣茶葉蛋的商家受了益。“不管雞蛋漲還是跌，我們都賣1.5元，成本下來了，賺的自然多了。”文華園市場后門一家小吃店的店主表示。
供過于求導致蛋價下跌
雖然雞蛋價格下跌，但銷量并不佳。“以前要十筐的零售商現在可能只要五筐，賣完了才會再來批。”農貿批發市場攤主陳先生告訴記者，因為天氣越來越熱，大家都怕時間長了雞蛋不新鮮，經營者急著出售，消費者卻不急著買，所以零售商現在每天拿的量都減少了。“而且一般菜價特別低的時候，蛋價也會降。”陳先生根據多年的經驗說，那時候人們吃菜比較多，吃蛋的量也就降下來了。
除了消費者雞蛋的需求量下降外，市面上雞蛋多了，供過于求也是一大原因。陳先生告訴記者：“前兩年雞蛋價格一直很高，許多人覺著雞蛋生意好做，不少養雞戶都選擇擴大存欄量，市場上的育成雞場子越來越多。”他認為，今年的雞蛋價格，與往年相比總體偏低，和前期大家一窩蜂地擴大養雞量有很大關系。
對于往后的雞蛋價格，陳先生表示，結合市場以往的規律，蛋價偏低的情況應該不會持續太久，特別是接下來的一段時間氣溫升高，雞蛋產量會降低，因此蛋價將會有小幅的回升。
