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    連漲16個月后 吉林長春豬肉價格進入下降通道

       日期:2016-07-12     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:120    

    五花肉16.5元/斤、精肉18元/斤、 排骨18.5%……“豬肉這兩天又便宜了,你想挑點啥?”長春市臺北大街一家農貿市場,商戶劉女士不斷招呼顧客。在持續上漲16個月后, 豬肉銷售7月份進入淡季,半個月時間每斤下降近1元。吉林省商務、物價等部門監測顯示,6月27日以來豬肉價格連續三周下降。 專家表示,豬肉價格進入下行通道難以扭轉,預計下半年會繼續緩慢回落。

      市場:豬肉價格連續下降

      最近三周,豬肉價格連續下降。長春市價格監測中心監測數據顯示,7月11日豬肉平均零售價格為30.2元/公斤,與上周相比下降1.95%,與去年同期相比下降1.31%。“最近三四天豬肉價一斤又降了0.5元,兩周下降1元錢。而一些超市從外地運進的豬肉,售價更是比普通市場低兩三元錢。”劉女士說。

      “豬肉價也該降了。”劉女士回憶,2015年3月開始豬肉價格一路上升,今年春節過后開始“狂飆”。3月22日,長春市豬瘦肉的平均零售價為29.6元/公斤,創9年來同期價格新高。但豬肉價格并沒有停下腳步,到今年6月已經持續上漲了16個月。這是劉女士經營肉攤10多年來,價格上漲時間最長的一次。

      業內:風險增加盡早出欄

      “現在市場行情好,可風險越來越高。”農安縣養豬大戶劉先生說,目前一頭生豬能賺500到600元,可仔豬的價格也在上漲。前幾年仔豬便宜時才200元一只,可年初時漲到600多元,目前仔豬售價已經超過1000元,到出欄前一頭豬的養殖成本達到3000元左右。

      “養得越多,成本越高,一旦豬肉降價了,生豬砸在手里,陪得越多。”劉先生說,最近自己并沒有擴大養殖,只要豬長到出欄標準,就立即售出。

      而省物價局監測數據顯示,今年5月份,我省豬糧比價在10.78:1至11.46:1之間高位波動,生豬價格始終處于重度上漲的紅色預警區域。生豬養殖業迎來超級盈利周期,頭均盈利千元左右。但到了6月,生豬、仔豬、母豬、豬后鞧價格開始下降。隨著當下天氣越來越熱,生豬收購價格出現走弱行情。

      “這回真要降價了!”某肉品生產企業負責人謝先生表示,前一段時間養殖戶惜售,毛豬延長了留欄時間,可毛豬個體會越長越大,消費者不喜歡豬肉太肥,因此屠宰廠借機壓價,導致豬價穩步不前。而養殖戶擔心增加養殖成本,因此市場供應量有所增加。

      豬E網分析師曾紫華介紹,目前仔豬價格最高達1100元到1200元,外加豬飼料價格上漲,以豆粕為例4月以來每噸上漲1000元,養豬戶風險增加。

      屠宰量增加 豬肉價格下行

      7月11日省商務廳監控數據顯示,全省典調的34個市、縣毛豬收購平均價格為每公斤19.53元,比上周價格下降1.46%。省內7個大型生豬養殖基地生豬出欄平均價格為每公斤19.52元,下降1.06%;白條肉出廠價格為每公斤25.46元,下降0.74%。

      “實際上從端午節后,全國的生豬價格就在下降。”曾紫華介紹,每到節前生豬屠宰量增加,節后壓欄的肥豬上市,在市場上引起恐慌情緒,導致豬肉供應增加,再加上屠宰廠壓價,導致肥豬價格下降,并且影響了標豬的銷售價格。

      下半年豬肉會越來越便宜

      下半年豬肉還會上漲?省農科院養豬研究室主任金鑫表示,目前肉價進入下行通道是難以扭轉的,下半年會逐漸降價,但年內消費者仍會感覺到豬肉有點貴。

      金鑫表示,導致現在豬肉價格下降的有兩個原因。首先,氣溫不斷升高,我省進入豬肉消費淡季,再加上學生放假,使得豬肉的需求量減小;其次,一年多以來豬肉價格長期處于高位,進一步抑制了消費需求。此外,目前物流交通方便,全國豬肉價格不再存在南北差異。外地豬肉價格下降,也促使本地價格出現下滑。豬肉價格的變化有周期性,豬仔出生后又需要6個月才能長成出欄的生豬。端午前后市場上銷售的生豬都是去年養殖的生豬,隨著今年初養殖場補欄新豬逐漸上市,市場供應量逐漸增加,生豬供應穩定,預計近期豬肉價格會緩慢回落。

      但豬肉價格會緩慢下降。全國每年生豬出欄量要保證4000萬頭才能供需平衡,但目前只能保證3800萬頭。雖然政府鼓勵養殖廠增加母豬存欄量,但從長期看市場供不應求仍會持續到年底,豬肉價格仍會居高不下。

      曾紫華認為,未來豬頭價格會波動下降,不會超過端午節的價格。

     
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