據山東省高唐縣物價局價格監測顯示，近期高唐縣雞蛋價格上漲后明顯，目前雞蛋市場平均零售價格為每500克3.40元，與上周雞蛋市場平均零售價格每500克3.10元相比上漲9.68%。與去年同期雞蛋市場平均零售價格每500克3.60元相比回落5.56%。
分析近期雞蛋價格上漲的主要原因：
一是正值高溫酷暑，蛋雞產蛋量下降，還有一些蛋雞出現“歇伏”不產蛋，這樣就造成了雞蛋市場供應量減少，蛋價出現季節性上漲；
二是近期玉米、豆粕價格上漲，飼料成本的增加，拉動雞蛋價格上揚。
預計隨著氣候逐漸炎熱，蛋雞產蛋率還會有所降低，加之夏季蛋品是肉品的優質蛋白替代品。市場需求量增加。雞蛋價格或會繼續保持上漲態勢，但大的波動不會出現。
