細心的人們會發現，今年以來，沈陽雞蛋價格持續走低，相比去年同期蛋價下跌了5%。來自遼寧省物價局的價格監測顯示，全省范圍內，新鮮完整的雞蛋平均價格為每斤3.43元。近日，記者走訪了沈陽市內的一些超市和農貿市場，發現很多商家都將雞蛋作為促銷商品，市場上雞蛋價格跌破3元每斤的并不少見。雞蛋價格下跌對于百姓們來說自然是大好事兒，不過記者調查得知，此次雞蛋價格下跌，卻讓百姓和養殖戶們取得了雙贏。此次雞蛋價格下跌，讓養殖戶們的利潤不跌反升。同時業界預測，雞蛋價格下跌的勢頭仍將持續，未來一段時間，人們仍能享受雞蛋價格下跌的“紅利”。
市場：雞蛋價格持續下降
“現在雞蛋價格真便宜，比去年上半年降了，現在的價格比年初的時候也降了不少。”昨日，家住鐵西區的王女士告訴記者，她發現近一段時間雞蛋價格一直在降，從3.7元每斤左右降到3.3元每斤左右。同時，她經常去的超市和菜市場，經常拿雞蛋作為促銷商品，平時3.3元每斤左右的雞蛋，促銷時能打到2.8元每斤左右。
數據顯示，上半年遼寧市場1月份雞蛋的價格為4.17元每斤，2月份雞蛋的價格為4.65元每斤，3月份雞蛋的價格直降為3.6元每斤，4月份雞蛋的價格為3.64元每斤，5月份的價格3.86元每斤，再也沒回到去年及今年年初時的高度。
記者走訪沈陽市場發現，沈陽散雞蛋的普遍價格在2.8元每斤-3.5元每斤，一些賣場價格跌破3元每斤，搞促銷活動時最低甚至達到2.5元/斤-2.6元/斤。
在鐵西區沈遼路附近的一家菜市場里，記者發現散雞蛋售價3.28元每斤，銷售人員說，最近一段時間雞蛋價格都不高，從端午到現在一直在慢慢降。今年雞蛋價格最高的時候是2月份，最高超過4元，但很快價格就降下來了，一直沒漲上去。
在大東區的一家大型生鮮連鎖賣場，買雞蛋的高女士說：“雞蛋價格又降了，上個月還3.25元一斤，現在2.85元一斤，降了不少呢。”
來自遼寧省內18個集貿市場價格監測點顯示，上半年雞蛋平均價格3.88元每斤，較去年同期平均價格下降5.1%。
剖析：蛋雞存欄有所增加致蛋價走低
雞蛋價格為何持續下跌？蛋雞存欄量增加，是造成今年以來蛋價回落的主要原因。業內人士稱，根據對遼寧省80家商品代蛋雞場監測，5月份蛋雞存欄近500萬只，同比增加7%。此外，今年南方梅雨季來得早，部分地區遭受洪澇災害，也影響遼寧省雞蛋運出，進一步打壓了蛋價。
算賬：蛋雞養殖利潤不降反升
出人意料的是，雞蛋價格下降，但由于蛋雞養殖成本降低，蛋雞養殖利潤卻大幅度提高。來自遼寧省物價局的調研數據顯示，從2015年7月1日到2016年6月30日，遼寧平均每百只蛋雞的養殖成本為13489.98元，比上期（2014年7月1日至2015年6月30日）的15113.77元減少1623.79元，下降10.74%。其中，物質與服務費為12483.15元，比上期的14142.28元減少1659.13元，下降11.73%，這是養殖成本減少的主要原因；土地成本為0.48元，比上期的0.52元減少0.04元，下降7.69%。
從事蛋雞養殖的趙女士告訴記者，物質與服務費變動主要是雛雞費減少和精飼料費減少。從2015年7月1日到2016年6月30日，平均每百只蛋雞的雛雞費為2802.20元，比上年同期的2974.60元減少172.40元，下降5.80%。雛雞費是指雞雛養到開始產蛋前的所有養殖費用，主要受飼料用量和價格、雞雛購入價格、疫苗投放等因素變動的影響。目前，蛋雞養殖技術較為成熟，養殖戶在疫苗投放上已經比較規范，今年也未有異常疫病情況，因此與上期基本是一致的。本期雛雞費減少，一是因為雞蛋價格波動下滑，部分養殖戶對補欄持觀望態度，影響雞雛價格下降；二是飼料價格下降，影響養殖成本減少。
另外，精飼料費也在減少。從2015年7月1日到2016年6月30日，平均每百只蛋雞的精飼料費為9432.39元，比上期的10902.73元減少1470.34元，下降13.49%。平均每公斤精飼料的價格為2.33元，比上期的2.73元下降0.39元，降幅14.46%，影響精飼料費減少1576.91元。
“我省蛋雞養殖戶以飼喂全價料和混配料為主，購入即可直接飼喂的是全價料，混配料是養殖戶依經驗自行配制的，一般情況下混配料價格要低于全價料。目前玉米、豆粕等飼料用糧的價格下降影響全價料平均每公斤下降0.35元左右，混配料下降0.50元左右。”趙女士告訴記者，雛雞費和精飼料費都有所降低，蛋雞養殖成本減少。
另外，養殖戶雇工費用也減少了。從2015年7月1日到2016年6月30日，平均每百只蛋雞的雇工費用為208.02元，比上期的216.77元減少8.75元，下降4.04%。其中，雇工工價為86.42元，比上期的86.36元增加了0.06元，上升0.07%；雇工天數由上期的2.51天減少到2.41天，下降了3.98%，這是雇工費用減少的原因。
雖然雞蛋價格下跌，但蛋雞養殖成本降得更多，所以出現了蛋雞養殖利潤不降反升的情況。
預測：雞蛋價格將繼續回落
本已在低位行走的雞蛋價格，下半年將繼續回落。趙女士認為，因為上半年新增的雛雞和青年雞在下半年將陸續開產，下半年雞蛋產量增加已成定局。同時，遼寧省內一般雞蛋消費市場沒有明顯增加雞蛋需求的跡象，天氣炎熱，人們對雞蛋的消費還可能出現下降趨勢。諸多因素疊加，雞蛋價格很難上漲。
從事雞蛋銷售的王先生提示，有些消費者見到雞蛋便宜就想多買一些，但這樣是不可取的。因為雞蛋的新鮮度容易隨時間發生變化，在常溫條件下，新雞蛋存儲6天就會發生明顯變化，存儲25天就會出現散黃現象。況且雞蛋的價格仍處于下降趨勢，大家可以不必著急囤雞蛋。
