7月19日，位于長江中游的武漢再度迎來一輪降雨。在這個遭遇了近些年最大降水量的城市里，一批生豬正在被提前出欄。
“一共有300多頭，每頭大概在90公斤以上。”當日，養(yǎng)殖大戶劉峰在加緊將生豬出欄。他說，一般生豬會被養(yǎng)到110公斤以上才會出欄，但經(jīng)過今年6月底至今的多輪降雨后，不少生豬提前出欄了，出欄生豬的體重也大幅下滑，目前存欄的生豬基本都在90公斤以下。漢南區(qū)位于武漢市遠城區(qū)，生豬養(yǎng)殖是當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)之一。
位于江夏區(qū)的另一養(yǎng)殖大戶老胡也是如此。“以前我每周出售的生豬大概有500頭，目前我已經(jīng)將原本規(guī)劃20天出售的生豬集中出售了。”
提前出售最主要的原因就是預防后期洪災和防止生豬生病。劉峰解釋，經(jīng)過強降雨后，天氣回暖，病菌滋生，而今后武漢還將迎來2輪降雨，為了避免加大損失，不得不將這些基本達標的生豬也全部出售。
長江證券日前發(fā)布一份圍繞全國十個省市的草根調(diào)研報告也指出，這些被調(diào)研的省份生豬均出現(xiàn)提前出欄拋售的情況。這改變了短期市場供需平衡，豬價已開始下跌。老胡也說，相比6月底，豬價已經(jīng)出現(xiàn)下跌。不過在這些市場從業(yè)人員看來，供需結構的改變是短暫的，更影響豬價的是能繁母豬存欄和當前商品豬補欄情況。
無奈拋售
劉峰其實有三個生豬養(yǎng)殖場，受強降水沖擊的漢南養(yǎng)殖場損失最大。劉峰記得那是7月6日，降雨開始時，他最先處理的是用電問題，隨后加緊處理飼料加工廠，不到一個小時，當他和一幫員工再趕回豬場，查看豬的情況時，整個豬場已被淹了60厘米左右，無論是生豬還是母豬，都被泡在水中。
雨停了后太陽出來了，而此時劉峰發(fā)現(xiàn)，有一棟樓的母豬已開始死亡，不僅如此，部分小豬還開始拉稀。“小豬拉稀蔓延得很快，最開始只有幾頭，但幾個小時后拉稀的小豬占比就達到了10%左右，到了當天下午，占比就達到了30%左右。而一般小豬拉稀后，就基本沒救，怕產(chǎn)生疫情，我們很快將這批小豬處理了。”陳峰說，最終統(tǒng)計損失時發(fā)現(xiàn)，這個養(yǎng)殖場里母豬死了18頭，小豬死了幾百頭，投資達400多萬元的環(huán)保設施也出現(xiàn)了損壞。
暴雨暫停后，劉峰快速將養(yǎng)殖場內(nèi)的生豬出售。“以前一般生豬達到110公斤以上，才會考慮出欄。”劉峰說，但如今，自己養(yǎng)殖場內(nèi)90公斤以上的生豬已全部出售。劉峰的考慮是，這一輪強降水后，部分被泡水的生豬可能會出現(xiàn)問題，他為生豬體檢確認沒事后，便迅速轉手。此后武漢還將迎來兩輪降水，將這些生豬出欄后，可以留出更多豬舍，再遇降水時也可供中轉。
圍繞洪災后的生豬情況，長江證券農(nóng)業(yè)組研究員也在全國范圍內(nèi)進行了一番草根調(diào)研。報告內(nèi)容顯示，被調(diào)研省份均陸續(xù)出現(xiàn)拋售情況。被調(diào)研區(qū)域內(nèi)，包括125公斤以上的大豬和115公斤的標豬也出現(xiàn)了拋售，而100公斤以上的生豬存欄占比由6月中旬的10.89%降到7月上旬的9.17%。80公斤以上生豬存欄占比從3、4月份的24%降到目前的19%，處于歷史較低水平。
豬價短期下跌
生豬拋售加速的同時，豬肉消費端的需求量并無明顯變化，由此帶來的供需變化令市場上豬價開始出現(xiàn)一定幅度下跌。
位于湖北武漢市江夏區(qū)的另一養(yǎng)殖戶老胡表示，目前生豬出欄價格已經(jīng)下跌到每斤9.3元左右，而此前，這一價格還在每斤10元左右徘徊。
但豬肉產(chǎn)品的零售價格并未隨之下降，基本維持在豬肉每斤19元左右。“行業(yè)內(nèi)有個傳言稱，近期屠宰場和養(yǎng)殖場兩端正在進行博弈。”一位行業(yè)人士透露，我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了2012年到2015年上半年的低谷期后，到2015年下半年開始反彈，生豬價格也從此前的每斤7元左右，逐步上漲最高至11元左右。“但豬價上漲并未給屠宰場帶來足夠的利潤，反而壓低了利潤，因此，當如今拋售現(xiàn)象出現(xiàn)后，屠宰場紛紛利用這種短暫的市場變化，壓低生豬價格。
具體來說，每頭生豬的生產(chǎn)成本大概每斤6.5元，養(yǎng)殖戶將生豬出售給屠宰場后，屠宰場以每頭豬加價幾十元的價格將其出售給零售終端，而零售終端再以基本豬肉產(chǎn)品每斤19元左右的價格將其出售給消費者。因此，當終端價格不變時，靠著走量生存的屠宰場利潤受限。
豬場動力網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，從6月2日開始，豬價開始下滑，一些地區(qū)一天下滑幅度甚至超過1元/公斤。6月2日，外三元生豬均價為21.36元/公斤，7月5日已經(jīng)下跌到19.01元/公斤，一個月間降幅超過11%。7月上旬過后，豬價下跌幅度減弱，直至回穩(wěn)，但中旬之后，再次陷入小幅下滑態(tài)勢，目前還沒有回穩(wěn)勢頭。
好在這種局部的拋售情況對養(yǎng)豬戶來說影響還不算大。“這是因為目前生豬養(yǎng)殖價格還處在一定高位。”唐人神養(yǎng)豬事業(yè)部執(zhí)行總裁鄧本華也介紹，對于成本控制相對較高的養(yǎng)殖戶來說，其利潤還能達到30%左右。
盡管豬價當前高位運行，但此前行業(yè)的虧損太大了，劉峰也表示，很多企業(yè)直到今年4、5月份才扭虧為盈，抗風險能力并不算強。
“不過，當前的局部拋售對市場的影響還是暫時的。”鄧本華也表示，看后續(xù)市場表現(xiàn)的同時，還應該關注未來供需關系。
鄧本華解釋，當前的能繁母豬存欄量已從幾年前的5400萬頭下降為3700萬頭左右，下降幅度約30%，而在此前長期虧損狀態(tài)下，不少管理不善、資金周轉不過來的養(yǎng)殖戶也退出市場。此外，國家對生豬養(yǎng)殖的環(huán)保要求提高，比如在湖南，政策要求在洞庭湖水域周圍1公里范圍內(nèi)的豬場進行搬遷或關閉，由此導致生豬養(yǎng)殖階段性供應偏緊。不過，當前的能繁母豬存欄量下降，但母豬生產(chǎn)效率提高，按照10個月左右的周期，此后，生豬供應量會逐步提升。
長江證券在研報中也表示，根據(jù)監(jiān)測，繼5月份能繁母豬淘汰量環(huán)比增加17%后，6月淘汰量環(huán)比再次接近17%，同比增1.6%。在豬價行情好的情況下母豬淘汰量如此之大，主要在于環(huán)保因素導致豬場拆遷。根據(jù)測算，6月能繁母豬存欄的變化量在-2.6萬至+1.8萬間，相對5月份變化不大，仍處于低位徘徊狀態(tài)。而該團隊調(diào)研地區(qū)的整體補欄情況來看，此次周期養(yǎng)殖戶的補欄幅度較2011年時期大幅下降，整體母豬平均存欄規(guī)模比去年同期增長約5%-10%。
雛鷹農(nóng)牧提供給21世紀經(jīng)濟報道記者的書面回復中也表示，今年市場特點是第一季度母豬存欄量明顯下降，造成供不應求局勢，第二季度母豬補欄逐步回升，生豬存欄量回升，加上進口豬肉到岸數(shù)量劇增，供需關系在七八月份有所緩解，預計第四季度以后生豬價格會逐步平穩(wěn)。
該公司表示，會根據(jù)市場行情適當調(diào)整產(chǎn)品結構，同時進行產(chǎn)品差異化發(fā)展;在下游產(chǎn)業(yè)研發(fā)并推出了熟食、冷凍食品、發(fā)酵火腿等多種高附加值產(chǎn)品，利于平滑生豬價格波動的影響。
