為了解和把握當前生豬生產(chǎn)情況，國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊近期對萊陽、萊州兩個生豬生產(chǎn)大縣進行了專題調(diào)查。從調(diào)查情況來看，6月份，煙臺生豬價格結束了連續(xù)6個月持續(xù)上漲的態(tài)勢，并進入下行通道，呈現(xiàn)逐步回落走勢。
生豬收購價格逐步下降，市場豬肉價格平穩(wěn)回落
近期生豬收購價格呈現(xiàn)逐步回落走勢。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，6月29日，萊陽、萊州兩市生豬平均收購價格每公斤為18.80元，比上個監(jiān)測日6月22日下降3.6%，比6月15日下降2.8%，比5月4日下降6.7%。
受生豬價格下降影響，市場豬肉價格呈回落走勢。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，萊陽和萊州兩市6月29日豬肉平均價格每公斤為30.00元，比上個監(jiān)測日6月22日下降1.6%；比6月15日下降1.9%。煙臺市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場6月30日精豬肉平均零售價格為每公斤34.00元，比上個監(jiān)測日微降0.9%；統(tǒng)肉平均零售價格33.00元，比上個監(jiān)測日微降0.8%。
市場需求減弱是生豬價格下降的主因
端午節(jié)后，隨著氣溫的回升，豬肉消費進入傳統(tǒng)的消費淡季，同時，高價豬肉抑制了豬肉消費需求，居民消費向水產(chǎn)品及家禽產(chǎn)品轉移，拉動市場豬肉價格回落，導致生豬價格下降。除市場需求減弱的主要因素之外，養(yǎng)殖戶出欄意識、仔豬價格、政策因素均對生豬價格產(chǎn)生影響。
為穩(wěn)定市場，平抑市場豬肉價格，自5月5日起，國內(nèi)各地有關部門開始向市場投放儲備凍豬肉，市場豬肉供應量增加，價格下降，拉動了生豬價格回落。另外，政府相關部門及時發(fā)布市場信息，養(yǎng)殖場（戶）能及時判斷生豬價格未來走勢，風險意識提高，安排生豬補欄、出欄更加理性，一定程度上拉動了生豬價格的下降。
生豬價格變動大，原因要從“根”上抓
從這一輪生豬市場價格變動情況看，波動頻率周期縮短，波動幅度加大，說明生豬生產(chǎn)的不穩(wěn)定性仍然未從根本上解決，究其原因主要有，生豬生產(chǎn)方式相對滯后、生豬養(yǎng)殖業(yè)信息深度把控難、生豬生產(chǎn)結構優(yōu)化不高等問題。
雖然近期生豬價格有所回落，但生豬市場供應緊張的局面并未明顯緩解，預計短期內(nèi)全市生豬價格仍將高位運行。有關部門將繼續(xù)密切關注生豬市場發(fā)展變化趨勢，及時發(fā)布相關信息，采取有效措施，引導養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)，適時出欄和補欄，保證生豬市場供應，維護市場穩(wěn)定。
