“飛天豬”終于飛不動了！國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊近期對萊陽、萊州兩個生豬生產(chǎn)大縣專題調(diào)查顯示，今年以來，受生豬供應(yīng)量減少的影響，煙臺市生豬價格一路上揚，拉動市場豬肉價格高位運行，導(dǎo)致豬肉價格進入新一輪豬周期上漲區(qū)間。6月份，生豬價格結(jié)束了連續(xù)6個月持續(xù)上漲態(tài)勢進入下行通道，呈現(xiàn)逐步回落走勢。
生豬、豬肉價格雙雙回落
國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，6月29日，萊陽、萊州兩市生豬平均收購價格每公斤為18.8元，比上個監(jiān)測日6月22日下降3.6%，比6月15日下降2.8%，比5月4日下降6.7%，近期生豬收購價格呈現(xiàn)逐步回落走勢。
受生豬價格下降影響，市場豬肉價格平穩(wěn)回落。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，萊陽和萊州6月29日豬肉平均價格每公斤為30元，比上個監(jiān)測日6月22日下降1.6%；比6月15日下降1.9%。煙臺市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場6月30日精豬肉平均零售價格為每公斤34元，比上個監(jiān)測日微降0.9%；統(tǒng)肉平均零售價格每公斤33元，比上個監(jiān)測日微降0.8%。
市場需求減弱
生豬價格結(jié)束連漲勢頭出現(xiàn)回落，首先與市場需求減弱有關(guān)。國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊工作人員分析，端午節(jié)后，隨著氣溫的回升，豬肉消費進入傳統(tǒng)的消費淡季，同時，高價豬肉抑制了豬肉消費需求，居民消費向水產(chǎn)品及家禽產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，拉動市場豬肉價格回落，導(dǎo)致生豬價格下降。
前期豬價上漲過快，部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售，隨著豬價的逐步平穩(wěn)，養(yǎng)殖戶加快出欄意識增強，在一定程度上推動生豬價格回落。此外，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前10公斤左右的仔豬平均零售價格43.5元，較上個監(jiān)測日下降4.4%，仔豬價格的下降拉動了生豬價格的回落。
政策因素影響也不能忽視。為穩(wěn)定市場，平抑市場豬肉價格，自5月5日起，國內(nèi)各地有關(guān)部門開始向市場投放儲備凍豬肉，市場豬肉供應(yīng)量增加，價格下降，拉動了生豬價格回落。另外，政府相關(guān)部門及時發(fā)布市場信息，養(yǎng)殖場（戶）能及時判斷生豬價格未來走勢，風(fēng)險意識提高，安排生豬補欄、出欄更加理性，一定程度上拉動了生豬價格的下降。
生豬生產(chǎn)仍存在不穩(wěn)定性
從這一輪生豬市場價格變動情況看，波動頻率周期縮短，波動幅度加大，說明生豬生產(chǎn)的不穩(wěn)定性仍然未從根本上解決，主要原因是生豬生產(chǎn)方式相對滯后。目前，生豬生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系不健全，良種繁育體系不夠完善。傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)化組織模式中，公司和農(nóng)戶之間沒有真正形成經(jīng)濟利益共同體。萊陽的生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展得比較快，形成了以龍大、福祖為龍頭的大型養(yǎng)殖企業(yè)，但公司加養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)模式有待緊密結(jié)合，利益銜接機制和分配機制有待提升。
生豬養(yǎng)殖業(yè)信息深度把控難。小養(yǎng)殖戶不能準確掌握市場信息，大養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)判斷市場動態(tài)的能力。生豬價格主要依賴市場調(diào)節(jié)，養(yǎng)的多，價格就降下來了，往往出現(xiàn)大量減少飼養(yǎng)量，甚至不理性淘汰母豬。豬價上漲，盲目補欄，缺乏良性發(fā)展的能力。調(diào)查中，養(yǎng)殖戶對此普遍感到困惑。
生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化不高。盡管生豬生產(chǎn)有了長足發(fā)展，但總體上仍處于數(shù)量增長的粗放模式狀態(tài)。出欄量雖然增長較快，但與發(fā)達國家相比，生產(chǎn)效能和成本存在很大差距。導(dǎo)致我國豬肉價格高于國際市場價，競爭力弱。同時周期調(diào)節(jié)緩慢不及時，導(dǎo)致生豬價格大起大落，養(yǎng)殖戶收益不穩(wěn)定。
建議完善生豬保險制度
雖然近期生豬價格有所回落，但生豬市場供應(yīng)緊張的局面并未明顯緩解。國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊工作人員表示，預(yù)計短期內(nèi)全市生豬價格仍將高位運行，有關(guān)部門密切關(guān)注生豬市場發(fā)展變化趨勢，及時發(fā)布相關(guān)信息，采取有效措施，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)，適時出欄和補欄，保證生豬市場供應(yīng)，維護市場穩(wěn)定。
加強生豬養(yǎng)殖業(yè)高新技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。進一步完善養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)推廣體系，充分發(fā)揮畜牧技術(shù)推廣部門的技術(shù)支撐作用，指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶合理調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。畜牧部門在新品種培育、種質(zhì)資源利用方面，繼續(xù)積極探索，提升全市生豬產(chǎn)業(yè)科技水平。
切實加強疫病防控，減少生產(chǎn)波動。加強動物疫病診斷和防控能力建設(shè)，完善疫情測報、流行病學(xué)研究和應(yīng)急處置能力。規(guī)范生豬防疫檢疫行為，逐步推行所有疫病全部免費強制免疫。通過改善生豬飼養(yǎng)環(huán)境，從根源上減少生豬患病的發(fā)生率和傳播率。萊州市近幾年注重生豬飼養(yǎng)環(huán)境系統(tǒng)性改造和提升，效果比較明顯。
進一步完善生豬保險制度，建立健全生豬保障機制。應(yīng)把生豬保險作為支持養(yǎng)殖業(yè)的重要手段，擴大保險覆蓋面、增加保險品種、提高風(fēng)險保障水平，特別是重視擴展政策性保險，通過完善保險機制促進煙臺生豬養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。
