上周以來蔬菜整體銷售狀況良好，但在高溫影響下，產量下降明顯，造成蔬菜整體行情略漲的發展趨勢。
根據市場信息中心對上周蔬菜價格的監測數據來看：上周（2016年7月25日—2016年7月31日）總體價格上漲，平均批發價格為3.7元/公斤，較上上周3.0元/公斤，環比上漲了23.3%，其中：價格最高的是大蒜，平均批發價格為12.74元/公斤，價格最低的是冬瓜，平均批發價格為0.74元/公斤。在統計的38種主要蔬菜中，與上上周相比22種蔬菜上漲，16種蔬菜下跌。其中：上漲幅度較大的蔬菜是生菜、茼蒿、油麥菜，平均批發價格為4.8元/公斤、7.49元/公斤、4.71元/公斤，環比上漲194.48%、254.98%、132.02%，其余蔬菜漲幅均在1.53%—88.42%之間，下跌幅度較大的蔬菜是白蘿卜、綠尖椒、冬瓜平均批發價格為0.84元/公斤、2.0元/公斤、0.74元/公斤，環比下跌了33.33%、23.08%、26.00%，其余蔬菜跌幅均在0.56%—12.54%之間。
預計本周蔬菜價格有望下降，但受天氣因素影響，部分蔬菜價格可能會出現上漲的趨勢。
