近來一段時間，香菜價格一飛沖天，成為太原市民和菜販熱議的焦點。8月16日，太原市河西農副產品市場的香菜批發價格為每斤4.75元，環比上漲21.1%；在一般菜鋪，香菜的零售價格在每斤7到10元之間。而就在此前一周，太原市場上，香菜的零售價曾一度沖高至每斤20元，比同期豬肉價格還貴了不少。不只是價格高，甚至有市民反映，不少菜攤上難覓香菜蹤影。“香菜不是主要菜品，一斤大概3到5元，大多是在找零時搭送顧客的，就像過去大戶人家嫁女兒時，陪嫁的丫鬟。現在卻飆出了"公主價"！”16日，太原橋東街的菜鋪老板張洪斌苦笑著說，在過去的一周里，香菜價格每斤最高20元，最低7元。價格貴了，銷量就小了；加上天氣熱，早晨進了貨，到下午賣不完就蔫了。有好幾天，張洪斌索性就不進香菜了。
盡管香菜價格漲上云端，但菜農們卻高興不起來。
16日上午9點，太原市小店區北格鎮村民趙彥鑫用自家的五菱之光面包車，裝著1000斤香菜，開進太原市河西農副產品市場。趙彥鑫家的地里種了6畝香菜，除了自產自銷外，趙彥鑫這兩天以每公斤5元的價格，從田間地頭收購村民們的香菜，拉到批發市場上，以6元/公斤的價格賣出。盡管加價空間十分有限，但生意依然不景氣。直到下午4點，趙彥鑫家面包車上的香菜，還剩過半。
據有經驗的菜農測算，一斤香菜，從撒種到收割，需要經過40天的生長期。將種子、肥料和人工計算在內，香菜從地里收割時的成本價，應該在0.8元/斤左右。按照當天采摘當天售罄來計算，每100斤香菜的損耗在5斤左右。遇上極端天氣，損耗會增加2%—3%，成本會相應漲至1.1元。“今年雨水多，眼看著能收割的菜地，一場暴雨就淹了。”作為村里的蔬菜種植戶，趙彥鑫認為今年的香菜行情“尤為特殊”，“以往每公斤批發價4塊錢就到頭了。今年光暴雨期間就漲了1倍多。”以趙彥鑫所在的流澗村為例，全村600戶小微蔬菜種植戶，在最近的幾次大雨后，近萬畝蔬菜大田面臨大面積減產，瀕臨絕收。顯然，自然災害帶來的減產和絕收，導致供給量劇減，是此次香菜價格高漲的主要推手。“香菜不是主菜，貴了我可以少吃或不吃；我們更關心常吃的主菜，價格別再漲了。”在很多菜鋪門前，一些消費者們議論紛紛。太原市發改委最近一期監測結果顯示：在所監測的18種日常食用蔬菜中，零售價格12升6降，其中，價格漲幅較大的有油菜、韭菜、生菜等葉類菜。
太原市地處內陸，蔬菜供給季節性十分明顯：每年10月至次年6月，蔬菜供給主要靠外埠調運。其中，山東、河北等地都有蔬菜運入。6月至9月，本地蔬菜大量上市，供應充足。以香菜為例，盡管正處于本地菜上市旺季，本地和外供的比例約為8:2，但受天氣影響，本地供給嚴重不足，跨省運輸成本較高，不易冷鮮保存，外地菜源的調劑作用，起效甚微。
據氣象部門預報，未來幾天將迎來新一輪降雨天氣，局部地區有大到暴雨。河西農副產品市場一位批發商說：“照這天氣，葉類蔬菜的價格還要漲，肯定不只是香菜！”
