雖然已經立秋，炎熱天氣依然未見好轉。但是擼串啤酒依然合適。每年此時羊肉消耗量陡增，按理說市場需求明顯增加，價格不漲已是難得，而一段時間以來羊肉價格持續走低，其中原因究竟為何？
內蒙古畜牧業位居全國五大牧區之首，2015年羊存欄突破1億只，羊肉產量位居全國首位。自2014年7月以來，羊肉價格首輪下降，最低批發價為28元。到了2016年7月，內蒙古牛羊肉價格再度下降，比2013年降了近一半。
國家統計局呼和浩特調查隊數據顯示，今年上半年，呼市羊肉價格呈現下降走勢，平均零售價格為每千克50.77元，比2015年下降8.7%。
據相關人士分析，今年呼市牛羊肉價格下降的主要原因是，養殖量增加，活牛、活羊收購價格出現不同程度下降，甚至出現“賣羊難”現象。另外，從去年冬季開始，牛羊肉銷量有所下降，一直延續至今。
內蒙古一項調研報告顯示，對20多家牛羊肉企業調研過程中發現，進口肉沖擊是牛羊肉價格走低一個重要原因。數據顯示，目前市場上進口羊肉為每公斤26元~30元，比內蒙古本地產羊肉便宜近10元，進口肉價格優勢使得國內羊肉市場競爭力不足，造成國內積壓與進口增加并存局面。
目前，不只是內蒙古，全國羊肉價格也呈現走低趨勢。據農業部對全國500個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，8月份第一周，全國羊肉平均價格54.95元/公斤，比前一周下降0.2%，同比下降8.4%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格50.74元/公斤，比前一周下降0.2%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省份平均價格65元/公斤，比前一周下降0.2%。
據業內人士分析，前幾年，牛羊肉價格一直在上漲，養殖數量有所增加，但現在牛羊的養殖主要以規模化為主。就造成牛羊的養殖成本有所下降，導致從去年以來價格持續有所回落。以羊肉來看，前幾年羊肉的價格高是因為內蒙、山西、新疆這些產羊的主產區出現了一些凍害。第二年產的羊就少。而近兩年這種情況包括內蒙在內都沒有。
業內人士預計今后一個時期內，羊肉價格回落的幅度不會太大，總體上將保持一個穩定的的態勢。基于這樣的市場預期，建議養殖戶保持現有的養殖規模，同時最好給牛羊辦理保險，以更好的規避風險。
