受節(jié)日效應(yīng)、市場供需關(guān)系等影響，蛋價或小幅上漲
在我市一家大型超市，市民正在選購蛋產(chǎn)品。
“這兩天，雞蛋開始漲價了。”去菜市場逛一圈，本打算多買幾斤雞蛋的張老太太只買了10元錢的，僅兩斤多重。
價格一直比較平穩(wěn)的雞蛋突然“身價”漲了，有剛性需求的消費者仍得掏錢買單。
業(yè)內(nèi)人士指出，蛋價上漲與節(jié)日效應(yīng)、市場供需關(guān)系發(fā)生變化等多種因素有關(guān)。
蛋價開始小幅“抬頭”
“雞蛋是今天新進的，價格漲了。”22日一大早，看著顧客上門買雞蛋，萬寶二區(qū)雨潤冷鮮肉店的陳老板連忙招呼。
“前幾天買還3塊7呢，今天就4塊了。來20塊錢的，省得過兩天漲價，買雞蛋又貴了。”聽說蛋價漲了，有的老顧客選擇多買上幾斤，以應(yīng)對蛋價上漲后，買同樣斤數(shù)的雞蛋多花錢。
有的顧客則表示，少買點兒或干脆不買了，改吃其他的食物。
隨后，大慶晚報記者相繼走訪我市多家超市，發(fā)現(xiàn)雞蛋零售價格一直比較平穩(wěn)，多數(shù)在3元-4元之間。
據(jù)了解，為準確把握市場上主要食品的價格動態(tài)，市物價部門長期對我市幾家大型超市食品價格進行監(jiān)測，雞蛋就是其中之一。
“從2月下旬開始，我市6家大型超市雞蛋平均售價就比較平穩(wěn)，一直都在4元/斤以內(nèi)。”市物價監(jiān)督管理局成本調(diào)查監(jiān)審局局長陳紀文介紹，以7月初到現(xiàn)在的監(jiān)測數(shù)據(jù)為例，雞蛋平均售價始終在3.42元-3.65元之間浮動。除個別超市雞蛋零售價突破4元/斤，多家超市雞蛋零售價從3.28元-3.8元不等。
在采訪中，雞蛋零售商販多表示銷售一般，因處在居民區(qū)，一天也就能賣個三四箱。
多因素影響蛋價走勢
蛋價變化，與多種因素共同作用分不開。
“還有不到一個月的時間，就過中秋節(jié)了，節(jié)日效應(yīng)發(fā)揮了不小的作用。”陳紀文介紹，食品企業(yè)需提前備貨，市場需求量明顯加大，拉動蛋價上漲。
以去年中秋節(jié)前夕蛋價變化為例，節(jié)前兩個月幾家大型超市雞蛋平均售價為3.77元/斤，隨后一路上漲，節(jié)前三周突破4.8元/斤，個別超市零售價突破5元/斤，節(jié)后蛋價明顯開始回落。
另外，受蛋雞存欄量、天熱蛋雞產(chǎn)蛋量下降以及南方商販到我市采購雞蛋、學(xué)校相繼開學(xué)等因素影響，市場供應(yīng)量減少，近期蛋價或小幅上漲。
