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    武漢淡水魚價高市民改買海鮮解饞

       日期:2016-08-25     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:281    

      從去年夏天開始回升走高的海鮮身價,最近又出現了明顯回落。筆者走訪發現,在今年淡水魚價格猛漲的背景下,湖北省武漢市有不少市民買小海鮮來代替。“20頭的鮑魚,45元賣給你。”日前,在湖北省武漢市華南海鮮市場的泉源商行里,工作人員撈起一堆小鮑魚對筆者說,現在走量賣,每斤比前兩個月便宜了至少10元。

      在這家海鮮檔口里,15頭~20頭的鮑魚最受普通市民歡迎,價格在45元~55元/斤,算下來一個鮑魚只需2.25元~3.66元。

      在另兩家海鮮商行,筆者發現選購鮑魚、扇貝、活海參的市民頗多。買了1斤海參和2斤18頭鮑魚的岑先生告訴筆者,天氣熱,適合吃口味淡的海鮮,現在價格比春天便宜不少:“4月買18頭的鮑魚至少60元,現在就50元左右。”

      喜歡吃花甲、蟶子的邱女士在一旁笑道:“現在小蟶子8元/斤,可以炒一大盤。”邱女士說,現在鳊魚、喜頭魚都是13元/斤以上,“哪有鮑魚、花甲吃得過癮,吃得上檔次?”

      一家海鮮商行負責人表示,“6月以前,每天零售給小餐館和普通市民的小海鮮有80多斤,最近一個多月都是上百斤起步,多出了兩成左右。”

      此外,還有批發商介紹,今夏海鮮價格比去年便宜,大眾海鮮品走貨量同比多了10%~15%。

      另一位海鮮商行老板介紹,每年6月~8月,福建、浙江和遼寧的海鮮陸續開捕上市,是供貨量較充分的時期。不過,由于2013年以前,鮑魚、海參等海鮮的人工養殖量大增,此后的酒店消費卻是一路向下,價格大跌,養殖規模不斷縮減,海鮮價格也慢慢回升并趨于穩定:“去年價格回升比較快,福建、山東的養殖量又擴大了一些。”

      隨后,筆者聯系上在山東威海養殖鮑魚和各種貝類的李森,他告訴筆者,去年以來,養殖量增大了10%。李森說,近年來,像武漢、長沙、重慶等地的小海鮮消費量增長非常快,尤其今年的發貨量以每月10%~15%的幅度遞增,養殖戶也都在擴大面積,價格穩中有落。

      業內人士介紹,武漢的夏季是小海鮮消費旺季,由于海鮮整體上市量依然無法與過去幾年相比,所以價格不會出現如2013年后那樣的快速大幅下跌,會維持相對穩定的水平。

     
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