近期，山東省夏津雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，雞蛋價(jià)格將要突破4元關(guān)。市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，8月24日，雞蛋價(jià)格3.95元/斤，與上周的3.8元/斤相比，上漲了0.15元，漲幅為3.9%；與上月同期的3.4元/斤相比，上漲了0.55元，漲幅16.2%；與今年4月份最低谷價(jià)格3.2元/斤相比，上漲了0.75元，漲幅高達(dá)23.4%。
據(jù)分析，雞蛋價(jià)格上漲的原因：一是前期雞蛋價(jià)格過低，養(yǎng)殖戶處在虧損的邊緣，降低了蛋雞存欄量，新一輪蛋雞明顯減少，造成雞蛋價(jià)格上漲。二是每年七、八月份期間的高溫高濕天氣影響了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模，為了雞舍防暑降溫，大部分養(yǎng)殖戶降低了養(yǎng)殖密度，促使一部分蛋雞提前淘汰，同時(shí)天氣高溫高濕，蛋雞出現(xiàn)“歇伏”生理現(xiàn)象，產(chǎn)蛋率大幅下降，導(dǎo)致目前雞蛋貨源短缺。三是面臨傳統(tǒng)中秋節(jié)臨近，部分月餅加工企業(yè)的月餅原料用到雞蛋，從現(xiàn)在開始大量采購儲(chǔ)備雞蛋，也是助推雞蛋價(jià)格上漲的一個(gè)主要因素。
預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格近期不會(huì)回落，但上漲幅度不會(huì)太大，由于入秋以后氣溫逐漸涼爽，前期補(bǔ)欄的新一輪蛋雞將要產(chǎn)蛋，市場(chǎng)供需總體會(huì)保持平衡。
