近期雞蛋批發價格突然大幅上漲，每公斤高達8.14元。在零售市場，近期雞蛋售價也大幅攀升，每公斤達到9.4元左右，讓不少市民感到吃驚。
畜牧專家分析，近期雞蛋批發零售價格大幅攀升有多種原因。首先是因為中秋節即將來臨，一些月餅等食品生產企業對雞蛋需求量大幅增加。二是學校陸續開學，學生食堂對雞蛋的需求量快速增長。三是因為豬肉價格目前還處在高價位，個人家庭雞蛋消費量增加。
據了解，7月份雞蛋市場價格低位運行，達到2012年3月以來的最低點。由于雞蛋市場價格下降，飼養成本增加，影響了飼養戶補欄的積極性，造成蛋雞數量相對不足。與此同時，“秋老虎”繼續發威，高溫天氣導致蛋雞產蛋量下降。畜牧專家預測，雖然雞蛋近期快速上漲，但考慮到目前產蛋飼料價格平穩等因素，估計后期雞蛋漲價幅度不會太大，“火箭蛋”或將不會出現。
