8月22日，射洪縣仁和拓遠(yuǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的工人像往常一樣，早早起床查看各個(gè)圈舍里的豬活動(dòng)情況、圈舍溫度等，并按規(guī)定計(jì)劃喂豬吃食。
受“超強(qiáng)豬周期”的影響，不少人對(duì)生豬養(yǎng)殖格外重視，都期盼著豬兒快快長(zhǎng)大，在好的行情下出欄變現(xiàn)。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局遂寧調(diào)查隊(duì)對(duì)生豬監(jiān)測(cè)調(diào)查點(diǎn)調(diào)查顯示：今年7月，受上半年豬肉價(jià)格“居高不下”等因素的影響，我市生豬出欄47502頭，環(huán)比增長(zhǎng)10.15%，出欄生豬均價(jià)19.97元/公斤，環(huán)比降低3.01%。
在跌宕起伏的“豬周期”里，我市生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀到底如何？本輪豬市紅利，還能持續(xù)多久？豬價(jià)居高背后的原因又有哪些？我市又將如何引導(dǎo)養(yǎng)殖者科學(xué)有效地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)？
養(yǎng)殖戶盼來久違的“春天”
2013年肉價(jià)跳水，深深跌痛了養(yǎng)殖戶。
但從2015年3月起，豬價(jià)開始上漲，活豬價(jià)格從12.8元/公斤一路上漲到今年3月20.6元/公斤，目前活豬價(jià)在19元/公斤左右波動(dòng)，養(yǎng)殖戶們終于盼來了久違的“春天”。
“今年生豬行情好！齊全、溫氏帶動(dòng)模式成效顯著，今年1-6月新發(fā)展齊全、溫氏生豬養(yǎng)殖戶144戶，齊全模式養(yǎng)殖戶利潤(rùn)平均達(dá)到250元/頭，溫氏模式養(yǎng)殖戶利潤(rùn)平均達(dá)到280元/頭。”8月23日，市農(nóng)業(yè)局畜牧站副主任周兵說，在諸多利好因素影響下，豬價(jià)持續(xù)上升到2016年3月活豬價(jià)達(dá)到了歷史最高點(diǎn)，為20.6元/公斤。
2016年豬價(jià)上漲，“四六開零風(fēng)險(xiǎn)”的模式讓養(yǎng)殖戶和齊全集團(tuán)受益更明顯。今年養(yǎng)殖戶的收益普遍提高到了300元/頭，比此前的150元/頭利潤(rùn)翻一番，預(yù)計(jì)企業(yè)收益翻幾番。溫氏集團(tuán)整合資源，將大英縣基地的生豬銷售到重慶、安徽等全國多地。這種“產(chǎn)、供、銷”一條龍經(jīng)營(yíng)模式，推動(dòng)了現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
毫無疑問，當(dāng)前無論是養(yǎng)殖戶和企業(yè)都享受到了“超強(qiáng)豬周期”的紅利，迎來了生豬養(yǎng)殖的春天，帶來了好的收益，助推了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
豬市短期或?qū)]有“冬天”
常言道：花無百日紅。
今年7月，活豬價(jià)格為19.1元/公斤，豬肉零售價(jià)格為30元/公斤。四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：2016年8月第3周，全省68個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬價(jià)格震蕩調(diào)整，育肥豬均價(jià)回落0.04元/公斤，豬肉零售均價(jià)再降0.04元/公斤。
那么，本輪豬市紅利，還能持續(xù)多久？豬價(jià)居高背后的原因又有哪些呢？
市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言：“豬周期”、環(huán)保因素、動(dòng)物疫情、供求不平衡等五方面原因?qū)е铝素i價(jià)上漲。但其根本原因是與我市生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展不同的是，全國生豬生產(chǎn)低迷，飼養(yǎng)量減少，存欄量持續(xù)下降，造成市場(chǎng)供需關(guān)系發(fā)生了變化。
“近兩年來，在政府的引導(dǎo)下，我市的養(yǎng)豬戶都比較理智。基本上都是一些養(yǎng)殖大戶，不但建立了利益鏈接機(jī)制，而且承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力較強(qiáng)，所以受‘豬周期’的影響相對(duì)較小。”周兵說，此番上漲是恢復(fù)性和補(bǔ)償性的，是過去3年豬價(jià)偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果。
隨著人們生活水平的提升，肉類品種豐富和選擇的多元化，使豬肉在肉類產(chǎn)品中占比有所下降，加之夏季大眾對(duì)豬肉的需求有所減少。這些因素共同作用，導(dǎo)致了此次豬價(jià)小幅波動(dòng)。
綜合來看，當(dāng)前生豬市場(chǎng)供應(yīng)仍處偏緊局面，豬價(jià)繼續(xù)下跌阻力較大，下半年豬肉供應(yīng)量仍然充足，豬肉市場(chǎng)仍會(huì)高位運(yùn)行，但不會(huì)出現(xiàn)過度的波動(dòng)，短期內(nèi)不會(huì)迎來豬價(jià)的“寒冬”。
增強(qiáng)生豬業(yè)健康發(fā)展“定力”
當(dāng)前，我市仔豬的需求不斷攀升，15公斤的仔豬售價(jià)已經(jīng)達(dá)到525元/頭。此時(shí)購買的仔豬，明年才能出欄，肥豬價(jià)格需高于15.3元/公斤，養(yǎng)殖戶才能保本。現(xiàn)階段高價(jià)購買仔豬養(yǎng)殖，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大。
“豬周期”不可避免。那么，我市又將如何引導(dǎo)養(yǎng)殖者科學(xué)有效地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)？如何壯大我市生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)呢？
市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，從專業(yè)的角度，積極引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），從實(shí)際情況出發(fā)謹(jǐn)慎合理安排補(bǔ)欄，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，防止重新回到產(chǎn)能過剩、豬價(jià)下跌的“老路”。加大供給側(cè)改革力度，想方設(shè)法提高養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)效率，淘汰落后的養(yǎng)殖模式，并從飼料配制、豬圈設(shè)計(jì)、養(yǎng)殖模式等方面進(jìn)行創(chuàng)新。推行收入有保證的溫氏、齊全生豬養(yǎng)殖模式，整合地區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模，規(guī)避豬價(jià)大幅漲跌風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定地區(qū)生豬的存欄量，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。探索將養(yǎng)殖企業(yè)的流轉(zhuǎn)土地、圈舍及設(shè)施設(shè)備實(shí)行評(píng)估抵押貸款，加大金融業(yè)對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的支持力度，推動(dòng)畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。
在全市推行生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，讓養(yǎng)殖戶在豬價(jià)低潮期，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性。
