“上周一雞蛋一斤才3.7元左右，現(xiàn)在漲到了4.5元/斤，價格漲得太快。”近日，記者走訪了濟南市內多家農貿市場，發(fā)現(xiàn)近一周省城零售、批發(fā)市場上的雞蛋價格大幅上漲。記者調查發(fā)現(xiàn)，前期高溫暴雨造成的供給減少和中秋將至帶來的需求上升，是導致雞蛋價格上漲的主要原因。有雞蛋批發(fā)商表示，中秋過后天氣轉涼，雞蛋的價格或有下降。
雞蛋批發(fā)價多超4元/斤
昨天，記者來到濟南七里堡農貿市場。“我們不做零售只做批發(fā)，一筐30斤的雞蛋賣128塊錢，不滿30斤就按零售價來賣，每斤4塊5。”張女士從事雞蛋批發(fā)行業(yè)已經3年有余，她告訴記者，大概一周前，雞蛋的價格開始上漲，“一周前一筐雞蛋30斤才賣90多塊錢，現(xiàn)在雞蛋的批發(fā)價格已突破4元/斤，最高的批發(fā)價格4.26元/斤。”
記者走訪七里堡的十幾家批發(fā)商店，發(fā)現(xiàn)雞蛋批發(fā)價格每斤均在4塊錢以上，已連續(xù)上漲多日。隨后，記者來到歷下區(qū)棋盤街附近的菜市場，發(fā)現(xiàn)雞蛋的零售價格漲幅明顯。“現(xiàn)在零售價格是4.5元/斤，昨天更是達到4.7元/斤。”陳先生說道。不過，記者在歷下區(qū)一家大型超市看到，雞蛋價格是4.2元/斤，“超市的雞蛋比外面便宜，不過每張會員卡只能買一斤。”該超市的銷售員梁女士說道。
高需低產造成蛋價“飛升”
談及雞蛋價格高漲原因，蛋雞養(yǎng)殖場的高先生告訴記者“前段時間雞蛋價格過低，賣出去雞蛋也賺不了錢，就降低了蛋雞存欄量，現(xiàn)在蛋雞減少了很多。”蛋雞存欄量減少，使得雞蛋產量下降，造成雞蛋價格上漲。
“前一陣天氣太熱了，為了給雞舍防暑降溫，提前淘汰了一批蛋雞，而且蛋雞在這個時候歇伏，下蛋少了很多。”高先生稱，七、八月份高溫高濕天氣影響了蛋雞的養(yǎng)殖規(guī)模，不得不降低養(yǎng)殖密度，同時天氣高溫高濕，蛋雞出現(xiàn)“歇伏”生理現(xiàn)象，產蛋率大幅下降，導致目前雞蛋貨源短缺，市場供不應求。
記者從濟南市物價局了解到，近期雞蛋價格上漲除上述原因外，還受“中秋”節(jié)食品加工企業(yè)持續(xù)備貨影響。隨著傳統(tǒng)中秋節(jié)臨近，部分月餅加工企業(yè)的月餅原料用到雞蛋，已經開始大量采購儲備雞蛋。加之各院校開學在即，雞蛋需求量持續(xù)增加，導致雞蛋價格上漲明顯；同時近期暴雨頻發(fā)，雞蛋的運輸和儲存成本也相對增加，也是蛋價上漲的原因之一。
節(jié)后雞蛋價格或有下降
近日，省物價局發(fā)布零售價格監(jiān)測周報表，顯示上周我省雞蛋平均價為3.796元/斤，比上月同期上漲了5.89%，而濟南市雞蛋均價為3.84元/斤。
據(jù)天橋區(qū)物價局監(jiān)測顯示，現(xiàn)在雞蛋價格每斤為4.3元，與上周同期相比上漲了19.4%。省物價局的工作人員告訴記者，“本次雞蛋價格上漲屬于周期性上漲，預計在中秋節(jié)前后價格會逐漸趨于平穩(wěn)。”
“目前雞蛋的價格走勢在正常范圍內，每年中秋前夕進入雞蛋的備貨期，雞蛋價格開始上漲，去年此時雞蛋價格漲到四塊五一斤。預計雞蛋價格近期不會回落，但是也漲不了多少了。”說到雞蛋的價格走勢，養(yǎng)殖戶高先生告訴記者，預計節(jié)后雞蛋的價格會有所回落。
“最近一周雞蛋的價格都在上漲，已經漲得很高了，中秋節(jié)后肯定是要下降的。”雞蛋批發(fā)商孫先生告訴記者，入秋以后氣溫逐漸涼爽，前期補欄的新一輪蛋雞即將產蛋，市場供需總體會保持平衡。
