今年上半年，由于蛋雞存欄數量增加，遼寧省雞蛋價格持續走低，最便宜時雞蛋才兩三元/斤。8月份，雞蛋價格開始上漲。雖然9月4日開始，全國雞蛋價格開始走下坡路，但未來跌幅并不會太大。
據監測，前期受中秋節超市備貨影響，下游各零售環節經銷商積極采購，雞蛋處于階段性需求高峰，而蛋雞產蛋率不高，貨源供應相對緊張，市場上大碼雞蛋供不應求，價格上漲。現在雖然中秋采購已近尾聲，截至9月5日全國主產區雞蛋均價也已經較3日下跌了0.13元/斤，但整體形勢未變，下跌空間有限，也就是在0.05-0.10元/斤。
另外，沈陽晚報、沈陽網記者在走訪的時候發現，現在沈陽市場上雖然雞蛋價格從5元/斤降到了4.5元/斤，但雞蛋質量、大小參差不齊。這些商戶還不允許消費者自己挑雞蛋購買，如果想要挑選，價格要漲到5.5元/斤，這相當于并未降價。
