中秋國慶雙節臨近，上半年一直低迷的雞蛋價格迎來了反彈上漲趨勢，由6、7月的2.53—3.00元/斤直線上漲，目前蛋雞養殖場雞蛋出廠價格已突破4元，養殖戶從深度虧損轉入盈利狀態。
9月4日，邳州市碾莊鎮培軍雞蛋養殖合作社洋雞蛋出廠批發價為4.07元/斤，比8月24日的4.00元上漲0.07元/斤，漲幅1.75%；比6月中旬深跌的2.53元上漲1.54元，漲幅為60.87%。當地歡樂買超市宏大店、萬興農貿市場等雞蛋零售均價為4.54元/斤，比8月24日的4.09元上漲了0.45元，漲幅為11.00%；比6月中旬深跌的3.20元上漲1.34元，漲幅41.87%。
“本輪蛋價從8月中旬開始每天一毛兩毛錢的上漲。” 培軍雞蛋養殖合作社負責人尚培軍說，“近期受玉米、豆粕等主要飼料價格抬高拉動，每斤雞蛋保本價在2.90元左右，雖然比蛋價深跌的6月中旬2.80元上漲了一毛錢，但是扣去各項成本費用，每斤雞蛋仍能賺個一塊多！”
據業內人士分析，近期雞蛋價格持續上漲的原因有以下兩點：一是內需增加。一方面，中秋臨近，食品加工企業及各大商場超市節前備貨步伐加快；另一方面，9月份各大中小學先后開學，學校食堂開始購進食材，需求增加，拉動價格上漲。二是貨源減少。前段時間天氣炎熱，蛋雞產蛋能力下降，市場供應量相對減弱。
