中秋就要來了，國慶節也不遠了，天氣轉涼，蔬菜種類增加，大家胃口也比熱天強多了。菜市場逛逛也會多買點 ，不過這一輪逛下來，“菜籃子”是不是壓在手里，有點沉呢？ 的確，“很多人”逛菜市場時，都明顯感覺，菜價這段時間漲得有點猛！
據《早安山東》報道，山東省物價局消息，從7月下旬起山東蔬菜價格止降回升，尤其8月下旬過后，漲幅放大，目前已近8周連續上漲，其中葉菜、茄果、豆菜、瓜果和白菜等5類時令蔬菜上漲明顯，累計漲幅超過100%。
菜價為啥蹭蹭往上躥？在蔬菜輸出大縣的臨沂蘭陵，記者發現雖然當地到處都是蔬菜大棚，但大部分大棚里卻沒種菜；在當地最大的蔬菜批發市場，偌大的市場內拉往外地的大貨車，記者只看到一輛。
臨沂市凱華蔬菜產銷合作社副理事長胡玉才：“現在蔬菜處于淡季，各種菜都下來了，就是數量少了，麥來（麥收期間）一天能上300萬斤，現在一天70多萬斤。大棚基本沒了，現在凡是有的菜都是陸地菜。”
大棚蔬菜，原本是補充輔助的“反季節蔬菜”，現在隨著規模越來越大，已經成為蔬菜供應的主力。所以每年七、八月份，大棚蔬菜換茬期，菜農都會選擇高溫“悶棚”，也就是利用高溫滅除由于連作而引發的致病菌和地下害蟲，而且能熟化土壤，增加土壤有機質含量，為下一茬蔬菜做好準備。但在這個換茬期間，大棚生產供給不足，再加近期的“北菜南運”、學校集中開學等因素，導致菜價明顯上漲。
大棚蔬菜“中場休息”，大田蔬菜接力“替補上場”。在臨沂費縣，種芹菜十幾年的李德民，今年就遇到了多年未見的“好行市”。
臨沂菜農李德民：“可以說是近幾年來芹菜價格最高的一年，一般價格都在一塊四五，現在每斤三塊多錢。”
蔬菜換茬價格高漲，讓部分菜農獲了益，也成為有心人眼中的“商機”。針對蔬菜生產淡季，調整種植品種，保障市場供應。
隨著供給關系變化，市場價格有上揚也有回落。但眼下，蔬菜供應不足的現狀短期內無法改變。黃瓜等生長較快的蔬菜，預計本月底就能進入市場，但秋菜大批量上市，要到10月1日以后，才能把菜價拉回低位。
