今年以來(lái)，湖南生豬價(jià)格一直穩(wěn)居高位。眼下中秋節(jié)臨近，豬價(jià)又呈上漲態(tài)勢(shì)。
此輪生豬行情，自去年5月開(kāi)始發(fā)力，至今年3月下旬突破歷史最高位，生豬出欄每斤突破10元。此后，連續(xù)3個(gè)月豬價(jià)站穩(wěn)“十位數(shù)時(shí)代”；即使7、8月高溫季節(jié)，豬肉消費(fèi)本是淡季，全省豬價(jià)每斤仍不低于9元，穩(wěn)定在“9元時(shí)代”，處于高盈利區(qū)間。
去年豬價(jià)拉升，不少養(yǎng)豬大戶便預(yù)測(cè)，此輪盈利或能延續(xù)至今年上半年。按照“豬周期”的規(guī)律，每四年一輪周期，四年間大致一年盈利、兩年微利或保本、一年虧損，養(yǎng)豬戶的預(yù)測(cè)合乎規(guī)律。出乎預(yù)料的是，本輪生豬行情已打破了“豬周期”的規(guī)律。
進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，“豬周期”已歷三輪。在2004年、2008年、2011年，豬價(jià)沖高，養(yǎng)豬盈利。受利益驅(qū)動(dòng)，散養(yǎng)戶一哄而上，生豬產(chǎn)能猛擴(kuò)。正常情況下，從母豬補(bǔ)欄到出欄肥豬，大約需要一年。這段時(shí)間，市場(chǎng)豬源維持緊缺，養(yǎng)豬業(yè)處于盈利期。此后，隨著新進(jìn)入散養(yǎng)戶的肥豬大量上市，豬價(jià)開(kāi)始回落，“豬周期”依次進(jìn)入微利、保本、虧損階段。
此輪生豬行情，漲幅之大、高價(jià)位運(yùn)行時(shí)間之長(zhǎng)，令業(yè)界始料未及。省畜牧水產(chǎn)局武深樹(shù)博士分析，“豬周期”之所以被打破，主要是退出的散養(yǎng)戶并未卷土重來(lái)、一哄而上。當(dāng)前豬價(jià)雖高，一家一戶養(yǎng)幾十頭豬，其收入與打工相比，依然缺乏吸引力。此外，養(yǎng)豬進(jìn)入門(mén)檻已大大提高，新建豬場(chǎng)投入大，必須配套糞污處理設(shè)施，也令散養(yǎng)戶望而卻步。
豬價(jià)穩(wěn)居高位，對(duì)養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，今年養(yǎng)豬最好賺錢(qián)。近幾年，湖南年出欄生豬保持6000萬(wàn)頭以上，今年全省生豬總產(chǎn)值突破千億元大關(guān)當(dāng)無(wú)懸念。
