據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，中秋節(jié)迎來水果消費的小高峰，其中冬棗更是引人關注。冬棗鮮甜可口、肉質(zhì)細嫩，是北方水果中高檔鮮食品種。
進入9、10月間，“冬棗”開始上市。往常冬棗上市價格都比較高，一斤甚至達到幾十元錢，那么今年秋季“搶鮮”上市的冬棗，能否在水果市場“獨占鰲頭”呢？
近日，一年一度的四川蒲江冬棗采摘節(jié)火熱“開張”。在蒲江縣壽安鎮(zhèn)，來自各地的游客紛紛踏入棗園，采摘品嘗冬棗。棗園負責人張賢勛介紹說，這些幾年前從山東引種的冬棗，品質(zhì)比普通棗子要好得多，雖然采摘價到了20元一斤，但游客仍然絡繹不絕。
張賢勛：我們浦江棗莊目前有兩個品種，主要的品種是冬棗。特點是它的果形是圓圓的，扁扁的，口感特別好；還有個品種叫“子彈頭”，果形像子彈，但是口感不如冬棗。
采摘園里的冬棗賣得熱火朝天，但批發(fā)市場上的棗子價格卻不溫不火。在北京新發(fā)地市場干了近二十年的經(jīng)營戶董廣景，每天的冬棗銷量有一萬多斤。雖然銷量不錯，但不論是跟前段時間相比，還是跟去年同期比，價格都有一定幅度下滑。
董廣景：最早下來的貴，前段時間，七月底八月初吧，三十多、四十多呢，那時候量比較小；現(xiàn)在一天比一天量大了，一般凈果賣到八九塊錢吧。冬棗價錢相對去年差不多，一斤稍微便宜三到五毛錢。
據(jù)了解，當前市場上的冬棗，主要來自陜西渭南，多是冷棚種植的反季節(jié)冬棗。雖然目前已經(jīng)基本進入掃尾階段，但上市量仍非常大。
在南方，安徽百大周谷堆市場，每天冬棗上市量都在兩百噸以上，價格相對都比較便宜。市場分析師李濤指出，冬棗價格下滑，跟自身原因有關，也受其他水果拖累。
李濤：正值中秋節(jié)，冬棗作為時令水果，銷量非常大，這兩天銷量可以說是節(jié)節(jié)攀升。差一點的十塊錢不到，相對好一點的也就在十五、十六左右。今年整體的水果價格，以蘋果為例，大宗水果價格總體來說不高，再加上今年豐收，上市量比較大。另外，現(xiàn)在水果的品種非常繁多，大家可挑選的余地比較大，帶動今年冬棗價格比去年同期略低一些。
隨著時間推移，冬棗市場上的主角將逐漸“易位”。再過一陣子，露地冬棗將取代冷棚冬棗成為市場主力，主要貨源地也將從陜西轉向山東和河北。李濤指出，隨著后期棗子品質(zhì)的提升，冬棗價格會有所抬頭。
李濤：從未來一段時間來看，中秋節(jié)過后，冬棗價格可能會略微下來一些。但是再過一段時間，陜西棗子下市以后，山東的棗子上來了，價格就會迅速反彈。后期主要以銷售山東的冬棗為主，山東冬棗在口感上好一點，價格也會呈現(xiàn)出明顯上漲的趨勢。特別過年的時候，冬棗價格會走到高點，預計高的時候，能夠達到三四十塊錢一斤。
從剛上市的三四十塊，到中期的七八塊，再到后期的二三十、三四十，一年當中，冬棗的價格會經(jīng)歷一連串的起伏。李濤建議種植戶，選擇合適的品種和銷售時機，是從冬棗種植中獲利的關鍵。
李濤：一方面，選擇優(yōu)秀的品種，總的來說，消費者喜歡的冬棗，皮比較薄，水分比較大的；第二，錯開銷售高峰期，特別是節(jié)后這段時間，價格會比較低；第三方面，就是后期的儲藏，像山東的棗子，它的儲藏條件也比較好，后期的儲藏會賣出比較高的價錢；銷售方面，拓寬銷售渠道，網(wǎng)絡銷售也是渠道之一，一部分要從農(nóng)產(chǎn)品市場走，一部分要打出品牌，拓寬銷售渠道，這樣可以賣出一個好價錢。
